【辣椒辣手了怎么办】辣椒辣手怎么办？教你怎么用。

辣椒，那是很多人的最爱。特别是最近越来越多的人喜欢辣。你可以吃任何辣的小龙虾、水煮牛肉、炭火烤鱼、麻辣火锅等。没有人能离开辣椒这一主要调料。可能是因为爱上了刺激性的感觉，也可能是因为平时压力大，工作期间需要特别的东西。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，爱)总之，家庭聚会、朋友聚餐、喝酒聊天.好像很辣。辣椒渐渐进入了大家的生活。不仅是云贵川地区，现在浙江地区也开始吃很多辣的食物。很多沿海城市原来以新鲜海鲜为主，现在也开始创新地使用辣椒助剂。辣椒不仅仅在你们的餐桌上。

但是做饭的时候，很多主妇都要用辣椒，有一个苦恼。切辣椒，感受手指火辣辣的疼痛，甚至整个手都可能疼。那种燃烧的感觉真是又爱又恨。我想吃辣椒，但是手疼。我该怎么办？大卫亚设，《南方快递》，烹饪名言)去饭店才能好好享受辣味吗？餐厅里的厨师们，不会有这样的问题吗？事实上，别人也要处理辣椒，因为知道怎么处理，手辣可以解决疼痛的问题。

如果手被辣椒辣了，就快点洗手。有人会说，水龙头下那么砰砰的水，就能舒服地喝很多。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)但之后，手过了一会儿，又开始辛辣的疼痛，而且这种疼痛应该持续很久，但似乎没有多大效果，要等到自己平息，怎么办？

为什么知道手也辣？

有些人可能很奇怪。从我们嘴里可以尝到辣味。那是因为有味蕾。这只手也有味蕾吗？那只手的味蕾藏在哪里？

其实手没有味觉，不是尝到了辣味，而是手的皮肤受到了刺激，特别是手的皮肤比较脆弱的人，这种火辣辣的感觉会更加明显。(大卫亚设)。

辣椒辣是因为里面含有比较特殊的物质。就是辣椒素。辣椒素是辣椒的活性成分，是香草酰胺类生物碱，非常辣，通过皮肤或口腔黏膜吸收后，可以直接刺激皮肤或粘膜下的感觉神经，不经过味觉也能引起热灼伤。

要想切辣椒不辣，最直接的方法是戴薄膜手套或戴塑料袋，在手和辣椒之间形成物理隔离。如果不直接接触辣椒，自然不会辣，可以防患于未然。

如果中奖了，怎么缓解？

1.烧水想想就好。无效。

如果保护工作做得不好，手太辣，拿水冲洗，那不是明智的方法。水=打开水龙头似乎是厨房里最简单快捷的方法。确实可以降温皮肤，非常方便，但效果不明显。这都要归咎于辣椒素(Capsaicin)。不溶于水，想用水冲洗的东西异想天开。皮肤表面的辣椒素不会被洗掉。那么当然不会有什么效果。结果还是在皮肤上的所有辣椒素都自行作用后才会好。可能会舒服一点。只是因为冷水凉了，这种清凉的感觉对抗局部燃烧的感觉，感觉好一点而已。(大卫亚设)。

2.用肥皂清洗和摩擦，效果一般。

有人可能认为肥皂总是可以洗的，但事实上辣椒素在碱性溶液中溶解，但溶解度不高，所以肥皂水的使用效果一般，可能比清水更好，但也不是一个好方法。(大卫亚设)。

油可以融化，但不是最好的。

可见喜欢辣椒的人不能忍受辣。把奶油冰淇淋放进嘴里，瞬间就好多了。比喝凉水有效得多。事实上，主要是辣椒素不溶于水，但能很好地溶于脂肪，所以奶油冰淇淋中脂肪含量高，能溶解口腔黏膜表面的辣椒素，所以感觉好多了。(威廉莎士比亚、辣椒素、辣椒素、辣椒素、辣椒素、辣椒素、辣椒素、辣椒素)这样看来，手上的辣椒素还可以试验花生油、橄榄油等油类物质，擦拭后用毛巾擦拭会缓解很多。(大卫亚设)。

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4.75%酒精家中常备，最好办法。

其实对付辣椒素最好的办法是75%的酒精。因为虽然油类物质是可以溶解辣椒素，但是没感觉到有清凉，所以也就还是疼，那种烧灼感没办法减轻。75%酒精可以溶解辣椒素，而且酒精是一种挥发性的液体，涂在皮肤表面后，就会很快挥发，带走热量，让人有凉凉的感觉，从而缓解已经引起的烧灼感。而且75%酒精是家庭常备的药品，家里常常都会有，因为这种浓度的酒精可以用于日常小伤口的消毒，所以是很容易找到的，效果也很好。

千万不能揉眼睛！

重要的话，要在心里默念十遍，因为如果手上沾了辣椒素，真的一定不能揉眼睛，不然就惨了。

因为眼睛不同于其他地方，是很敏感和脆弱的，不能用酒精洗，也不能用油滴，毛巾也擦不到，唯一的办法就是效果最差的用清水冲洗，那这个过程就很煎熬了。虽然说眼睛沾了辣椒素之后，会自己分泌眼泪，一定程度上会冲出来一点，感觉好一点，但是效果还是不甚理想，这一把鼻涕一把泪的，要难受好一段时间了。所以这个罪最好就不要去受了。