【夏威夷果产地】夏威夷水果不是来自夏威夷吗？谣言粉碎机

饮食在饮食界驰骋了这么多年，一定程度上会被这样的菜名“欺骗”。比如重庆地宫宝不是来自重庆，鱼香肉丝里没有鱼，老婆面包里没有老婆。夏威夷水果也不是从夏威夷来的。我们来看看华东理工大学食品药品监督研究中心副主任刘少尉教授说了什么。

夏威夷水果实际上来自澳大利亚吗？

特别难吃的夏威夷水果也是种子。因为原产地不是夏威夷，而是澳大利亚，所以“澳洲坚果”这个另一个名字更准确。

澳洲坚果Macadamia ternifolia是山龙眼和澳洲坚果的植物，用于食用其中三种，原来是澳大利亚土著果腹的食物，19世纪末传到夏威夷后得到了充分的研究和种植，现在夏威夷果这个名字反而更为人所知。

夏威夷水果的前世今生

故事是这样的。

19世纪中期，著名植物学家Fernandy Ban Miller和澳大利亚布里斯班植物园主任沃尔特希尔在土澳东北部昆士兰州的低地雨林发现了结坚果的高大果树后，为纪念挚友John Macadam博士Dr. John Macadam，取名Macadamia Intem。在此之前，这种坚果也在当地原住民的食谱中，但为了清除毒素，必须经过一些处理才能吃。(大卫亚设)。

过了不久，希尔准备在植物园繁殖这种植物，有一次他给助手打碎了壳，帮助其发芽。小助手忍不住诱惑吃了籽，把希尔吓了一跳。因为当时认为有剧毒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、毒枭、毒枭、毒枭、毒枭、毒枭)但是助手声称没事，很好吃。而且希尔也尝到了味道，果然是这样，随后这种“果树”被他赠送给了世界各地的朋友。

1881年夏威夷果树引进夏威夷，以甘蔗为防风林，但效果不好。反而坚果的风味很好，火速征服岛上居民，开始大面积种植。正好夏威夷阳光充足，雨水充足，非常适合果树生长。

很快，夏威夷成为夏威夷果实最大的产地。所以这些源自澳大利亚的坚果也以“顺理成章”的名字命名为“夏威夷果”。(莎士比亚、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷、夏威夷)

夏威夷水果有最坚硬的外壳

夏威夷果树种植后，在秋季丰收的季节里，随处可见一朵“青皮丹”挂在树上。果实成熟后会自行脱落。

因此，收获夏威夷水果相对简单。只要在地上捡起成熟的果实就行了！

你不觉得有点好奇到这里来吗？夏威夷水果的外皮不是硬棕色吗？

那是我们经常炒的坚果，新鲜的澳洲坚果被光滑厚重的绿色长袍包围着。富含纤维素的这层皮通常不会破裂，也很好剥。

夏威夷水果为什么不便宜？

夏威夷水果的收获过程很容易，但果树生长需要几年的时间，每棵树的果实都很有限。如果加上人工采集、处理等，建科之王也会有相应的价格。

有营养

夏威夷果的坚果营养丰富，含油量为70%左右，9%的蛋白质含有人体所需的8种氨基酸，富含矿物质和维生素，素有“干果皇后”的美誉。

夏威夷水果中的钙、镁和磷有助于保持骨骼和牙齿的健康。铜、维生素B2、镁也能促进脑神经的发展。夏威夷水果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，保护心血管系统。

1、心血管疾病防治：

夏威夷果油是单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅不含胆固醇，还能降低血液中不良胆固醇的含量，同时保持胆固醇含量。这种箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是夏威夷水果可以预防心脏病的原因。

2、糖尿病的预防和治疗：

p>夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，夏威夷果中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。

3、抑制肿瘤发病率：

乳腺癌相关研究报道说，妇女如果每天有一餐食用夏威夷果，能减少25%的癌症危险。单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人员建议人们应以单不饱合脂肪酸替代多不饱合脂肪酸，从而降低患乳腺癌的危险性。

4、防治风湿性关节炎：

研究发现：夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入夏威夷果中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用夏威夷果可以预防风湿性关节炎。

巴西松子不是来自巴西

松子是松树的种子这件事大概很多人都知道，但你可知它是哪种松树的种子吗？其实松子并不是某一种植物的种子，松属中能够出产松子的植物有几十种，最主要的食用种是红松Pinus densiflora，它的松塔有巴掌大，种子是光溜溜的，成熟后从枝头直接自由落体到地上，传播种子依靠的是松鼠等小动物。

公园中常见的油松和白皮松虽然也能结出松子，但是它传播种子依靠的是风力，种皮上有很大的翅，可食用的部分相对就很小了，虽然能吃但是基本不会被拿来食用。

除了种皮坚硬的红松松子，这些年市场上还有一种价格更高的薄皮松子出售，商家称之为巴西松子，不过这种巴西松子可不是从巴西来的，它是西藏白皮松Pinus gerardiana的种子。

西藏白皮松分布在喜马拉雅山脉附近，阿富汗、巴基斯坦、印度和我国西藏都有出产，英文名是chilgoza pine，住在国外的朋友们如果馋巴西松子了可不要去搜 brazilianpine nut。

巴西确实有一种叫做巴西松Araucaria angustifolia的植物，但它产不出巴西松子也不是松树，而是南洋杉科的植物。巴西松体型高大株形奔放，成熟球果有小西瓜那么大，种子倒是也能吃，但是种皮厚到需要用特制工具才能打开，因为个太大了，大到能卷上培根烤着吃，感觉不像是零食而更像正餐，不过味道还是不错的，至少巴西人民很喜欢它。

荷兰豆

荷兰豆的“前世今生”和夏威夷果有着几分相似之处，荷兰豆早在1万多年前就出现在缅甸的边境了，后来擅长贸易的荷兰人把它带到了中国，便有了这名字。

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅更是和产地没有太大关系啦，因为新奥尔良只是中国人对烤翅味道的一种叫法，所以你们去了奥尔良，可别四处找烤翅吃啦！

虾片

你可能要说，啥？虾片里竟然没有虾？可我吃着明明有虾味呀！只是因为里面加了些许虾汁或是海鲜粉调味，才骗过了你的味觉。