【香蕉的资料】有趣地谈论可以解馋和吃饭的热带水果、香蕉

现在交通和物流发达，很多热带水果也很容易向北运输。冬天市场上南方水果比较多，其中引人注目的是香蕉。

香蕉是典型的热带亚热带水果。据说原籍东南亚地区在那个新几内亚岛上现在成了重要的热带经济作物。在非洲和美洲的许多国家，这些香蕉是他们重要的出口物资，甚至是经济支柱。中南美洲有几个专门出口香蕉的小国，被称为“香蕉之国”。

香蕉属于芭蕉科，芭蕉科。广义来说，这种法科芭蕉属的果实可以吃的是香蕉。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)狭窄的香蕉是指世界上所有水果店形状几乎相同的香蕉。

水果香蕉属于没有种子的“三倍体”植物。野生香蕉有大量的种子，所以遮住牙齿不能吃。三陪体香蕉没有种子，很好吃。如何繁殖？如果做得好，就可以用地下根长出的幼苗培育幼苗。

因为三倍体香蕉是这样繁殖的，所以全世界规模化的香蕉的形状非常接近，基因也没有太大变化。

因此香蕉上发生了很多重大的历史故事。

20世纪50年代以前，那时种的香蕉被称为“大麻”(7根大米香蕉)。这种“大麦克风”水果又大又香，最重要的是运输方便，保存时间长。

然而，香蕉是无性繁殖的，于是它们在基因方面并没有太大变化。于是，大麦克香蕉遭遇了致命的香蕉黄叶病（巴拿马病），没有任何农药能够医治巴拿马病，于是大麦克香蕉遭遇了“灭顶之灾”。今天，在大部分香蕉产区已经看不到“大麦克”了——它成了“广陵散”。

于是，出现了新的香蕉品种——“卡迪文什”香蕉，又叫黄芽蕉/华蕉了。它的样子就是我们现在吃的香蕉的样子。现在的香蕉，确实不如当年的大麦克香蕉。一是它的口感和大麦克差远了；第二，它不太耐储存，必须在香蕉发青的时候摘下来运到销售市场的路上催熟——实际上很多卖出去的香蕉仍然有些发青不够熟口感挺差劲了。但最大的好处就是能抵抗香蕉黄叶病，于是这卡迪文什就推广开来了，现在的香蕉就基本是这样的产品。

然而，卡迪文什和大麦克一样，是“三倍体”植物它没有种子，也是从根系里发芽繁殖的。于是，卡迪文什的基因也没有什么变异。但制造黄叶病的微生物是不断变异的，于是，变异后的香蕉黄叶病又出现了，对大量的香蕉产区造成了巨大威胁。好在现在科技发达了，研制出能对付黄叶病的药物或者培育出新的抗病香蕉品种也不是太难的事情了。

香蕉最大的好处是又软又甜啊，算得上一种很解馋的热带水果了。

同时，这香蕉汁水少淀粉碳水化合物含量多，在香蕉主产区——它真的可以当饭吃了。

香蕉的吃法，我们北方人一般当水果生者吃了。但它可以当菜肴烹饪的，比如有烤香蕉、炸香蕉等。

还有香蕉干，是很好的零食了。