【青团子用什么草做的】3月初的吴清明节，开青团的话，不知道只用艾草。这三种野菜不比艾草差

人不管走到哪个阶段，总要找点乐子想点办法。(威廉莎士比亚，泰姆派斯特，天堂)是的，食物是我寻找的乐趣，是思考的方法！认真对待小故事蚀刻和你一起吃的食物！

指南：

壬寅年3月初5日是清明节，这一天无论是南方还是北方，都有非常适合的食物，那就是青团。清明节吃青团的原因可以追溯到两千多年前的周朝。

根据《周礼》，当时有“仲春用木托生火”的规定。也就是说，当时寒食节是禁止生火的，那时只能吃冷食，当时吃的冷食主要是糯米奶酪、奶酪和杏仁奶酪。到明代后，《七修类槁》记载：“以前韩食采集梁东叶，染饭蓝祭祀，也是太阳，现在变成青白团，是这个意图。”

清明节吃青团真的很流行，其实清代当时《清嘉录》对青团解释得很清楚：“市里卖青团莲藕是为了祭祀仙品，可以冷食。”所以这种冷食是近几年才出现的，随着最近相互连接、普及，青团俨然成为了网络红色零食，而不是清明节独有的专有物。(那是什么？)(威廉莎士比亚。温德萨默。)

青团这么好吃，到底是怎么做的？

我们又回到了清朝，在美食家元气的《随园食单》上写道：“把草捣碎，榨汁，和粉团在一起，像碧玉一样发光。”这草是什么？不说清楚，根据我的理解，应该是绿油油的青草。

冲洗浆，出汁，放入糯米粉中揉搓成圆形，蒸熟即可。当然，现在一般放牛吃，口感会更丰富。大卫亚设，Northern Exposure，食物)大多数人在做青团的时候只会想起艾草。事实上，很多野菜都能做青团。

3月初的吴清明节，青檀艾草，这三种野菜不比艾草差。下次我们一起打听吧。

老鼠

也被称为鼠曲草，在清明菜、韩餐、面菜、米菜、地菜等很多地方有不同的名称。是清明节最旺盛生长的食材。《本草纲目》上写着“歌，歌”。老鼠耳朵，马其叶型像老鼠身体，又像白毛梦用玉。”。

从这里可以看出，很久以前，古人就有摘幼苗吃或放米粉做糕饼块的记录，从这个记录可以看出做青团也很合适。(大卫亚设)。

苎麻叶

苎麻叶是我们农村最多的，小时候人们种植的苎麻剥皮晒干是制作绳子的重要原料。当然，全身也是宝贝。根是很好的药材。叶子也能做青团，但必须事先处理。(大卫亚设)。

采集苎麻的嫩叶后，我们要加入食碱中和。这样可以去除它的涩味，然后做成苎麻汁，和糯米粉一起制作。它具有镇静和稳定的作用，对失眠的人非常好。

麦草

在我们当地也很常见的野草、田埂或一些沟渠里可以看到它的样子，用草麦草也可以做成蓝色的块状，这种胶水做成的蓝色块状看起来颜色更绿，更有食欲。(莎士比亚)。

制作时，汁液也很简单，洗净后放入榨汁机中，加入适量的碱水过滤，尤其可以得到绿色的大麦汁，然后直接包牛做青团。(大卫亚设)。

蚀刻说：

3月初的吴清明节，开青团的话，不知道只用艾草。这三种野菜也值得一试。如果你们知道的话，可以试试。当然，用来做青团的野菜还不止这些。朋友们，你们家乡的青团是用什么野菜做的？欢迎大家评论讨论。

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