开汉堡店不需要太多餐饮经验,操作简单,吃起来也快。所以很多创业者都选择了西式快餐作为自己的创业项目。
但是因为之前没有经验,不太清楚开汉堡店需要什么。那么,开汉堡店需要什么设备呢?
汉堡机也叫烘焙机,主要作用是烘焙面包胚。目前市面上有两种尺寸的汉堡机,一种是一次做12个,一种是一次做6个,两种机器的价格从600到2000不等。
如果没有烘焙机,可以用微波炉代替。一般市面上的微波炉价格在500-2000之间。价格越高,功能越丰富。
腌制机用于腌制肉制品,是汉堡店必不可少的设备。鸡排、鸡腿肉、鸡翅等零食都需要它来腌制。
酸洗机有机械版、电脑版、真空版三种。机械版最高价一万多,真空滚动版一万左右,电脑版四千左右,可以自己预算购买。
裹粉台是汉堡店的辅助设备。它用粉末包裹腌制的食物,油炸后味道会更好。一般价格在400-1000元之间。
煎炸炉也是汉堡店设备中的必需品。鸡米花、鸡排、薯条等零食需要腌制后油炸。普通单缸气炸炉价格在3000元左右,双缸四筛炸炉价格在1万元左右。
滤油车可以和油炸锅一起用,不是必需品。有几百元、几千元、几万元可供,创业者可以根据自己的需求购买。
保温展示柜用于参观汉堡、炸鸡、薯条等美食,保持产品的口感。一般有单层,双层,三层,价格在1000-6000之间。
榨汁机和冰淇淋机是辅助设备,主要做冷饮等零食,但都有时间限制,尤其是冰淇淋机,基本上只在夏天卖。
果汁机价格300-1000不等,品牌1000多个,冰淇淋机价格1000-4000不等。所以前期预算大的创业者可以考虑购买。
冰箱冰柜是必需品,夏冬两季都要保持产品新鲜。一个冰柜在900到4000之间。一般在小汉堡店买一两个就够了,用起来比较方便。
空是为了保证顾客用餐的舒适性。冬暖夏凉,良好的就餐环境可以吸引更多的顾客进店消费。一般价格在1500-7000之间。
基本上汉堡店需要的设备都在上面。准备开店的小伙伴可以关注一下。如有更多问题,请在评论中提出。
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