锅巴是边肖小时候错过的小吃。又脆又好吃。那么如何在家做出好吃的锅巴呢?边肖有一个方法。安利会给你的!
配料:糯米、淀粉、葱、姜、盐、植物油等。(一个锅巴工具,一个宝,十几块)
练习:
1.将糯米浸泡在水中至少4小时。(提前准备)
2.浸泡后的糯米体积增大,颜色为白色,控制水按时间烘干。
3.将葱花和生姜与盐一起加入糯米中。如果你不喜欢大葱,就不要放。可以加点糖做甜锅巴,也可以什么都不放做素锅巴。
4.糯米加淀粉自己调,就是糯米和淀粉沾的比较松,但是不能黏在一起。
5.将所有材料混合,等待十分钟。
6.在炒锅巴的模具上刷一层油,放一层薄薄的糯米。厚了会更硬。
7.将锅里的油加热到60%,换成中火,加入到锅巴模具中。
8.凝固后稍微摇一下模具,锅巴就会从模具里飘出来,炸至金黄色。
9.滤油取出来享受。不要马上吃,会烫伤嘴的。
10.香喷喷的锅巴可以在密封的袋子里长期保存。
不是很简单吗?我一下子全学会了!也可用于炸猪肉片、炸土豆、炸海鲜等...做各种锅巴食品!
锅巴炒猪肉片
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国霸海鲜
看起来不是很诱人吗?几道好吃的菜一下子换了,很好吃。赶紧学!
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