荞麦是一种粗粮，可以用来煮粥。我们将荞麦洗净后，加入适量的水和荞麦，然后煮20分钟，然后捞出荞麦，然后将鸡腿肉、肉汤和酱油倒入锅中煮沸，加入荞麦米煮粥。下面我们来了解一下荞麦粥的制作方法和荞麦的饮食禁忌。
荞麦能煮粥吗
当然可以煮粥。作为五谷之一，基本可以做到大米能做到的！
荞麦粥有什么做法
练习:
1.荞麦米洗净沥干。
2.鸡腿切成小块；土豆去皮，切成小块；将胡萝卜切成片。
3.锅内倒入适量水，加入芥末和小麦，煮20分钟，捞出沥干。
4.将所有调料(4杯肉汤、10克低盐酱油、2克盐)倒入锅中，煮沸。加入芥末、小麦和大米、鸡腿、土豆、胡萝卜和小扁豆，煮20分钟。
5.直到所有的食材都煮软了，才可以上桌。
注意:
1.荞麦:荞麦不宜与黄花鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、鸭肉同食。
2.鸡腿:鸡腿不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鱿鱼、鱿鱼、兔肉、李子、虾仁、芝麻、菊花、葱、蒜同食；
3、芝麻、菊花:易随食物下毒；
4、李子、兔肉:一起吃会导致腹泻；
5.和你一起吃芥末会生气。
6.胡萝卜:酒和胡萝卜不宜同吃，会造成大量胡萝卜素随酒精进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病；
练习2
配料:荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克
练习:
1.将芥末、小麦和大米洗净，沥干水分。
2.鸡腿切成小块；土豆去皮，切成小块；将胡萝卜切成片。
3.锅内倒入适量水，加入芥末和小麦，煮20分钟，捞出沥干。
4.将所有调料(4杯肉汤、10克低盐酱油、2克盐)倒入锅中，煮沸。加入芥末、小麦和大米、鸡腿、土豆、胡萝卜和小扁豆，煮20分钟。
5.直到所有的食材都煮软了，才可以上桌。
荞麦粥的营养价值
1.荞麦粉中含有丰富的维生素，可降低血脂和胆固醇，是治疗高血压和心血管疾病的重要辅助药物。而且荞麦粉含有镁、铁、铜、钾等一些微量元素，对心血管疾病有保护作用。
2.荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。由于富含蛋白质和维生素，具有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的作用。
3.鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血强筋的功效。
4.胡萝卜素不仅具有造血功能，补充人体所需的血液，从而改善贫血或寒冷，而且含有丰富的钾。
荞麦粥中的饮食禁忌
荞麦是一种很多人喜欢吃的粗粮，粥是家常菜中最常见的一道菜。荞麦粥里很有营养，很好吃。但是，吃荞麦粥也需要注意。荞麦粥有哪些饮食禁忌？
1.荞麦:荞麦不宜与黄花鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、鸭肉同食。
2.鸡腿:鸡腿不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鱿鱼、鱿鱼、兔肉、李子、虾仁、芝麻、菊花、葱、蒜同食；吃芝麻菊花容易中毒；和李子兔肉一起吃会引起腹泻；吃芥末会生气。
3.胡萝卜:酒和胡萝卜不宜同吃，会造成大量胡萝卜素随酒精进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病；4.另外，拉肚子以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要一起吃。
5.最近的研究表明，经常食用荞麦不容易引起肥胖，因为荞麦含有营养价值高、平衡好的植物蛋白，在体内不容易转化为脂肪，所以不容易引起肥胖。
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