朴香锅巴
1.把剩下的米饭放在盘子里蒸软,或者放在微波炉里烤两分钟。
2.加入淀粉,搅拌均匀,揉成大球。
3.在揉面垫上铺一层保鲜膜,把饭团压平,然后用保鲜膜盖好,用擀面杖擀平,压薄一点,放冰箱里两个小时。
4.从冰箱里拿出来,切成长方形的长条,或者用模具压制。看过五角星的锅巴吗~
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5.将油放入火锅中,待油熟7-8分钟后放入锅巴中,煎至两面金黄,捞出沥油。
6.火锅放少量油,放入咸蛋黄,翻炒至蛋黄起泡有香味,放入炒锅巴,翻炒至蛋黄包裹均匀!
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7.出锅前撒一点盐,吃完
脆皮脆皮!
它既可以作为一道菜,也可以作为小吃。
回想起小时候的美味,
追剧和朋友聚会都很好。
有剩饭可以做饭。
赶紧试试!
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