吃龙食 龙抬头有哪些传统习俗？二月二龙抬头吃什么好

2月2日龙抬头的习俗

龙抬头的传统习俗是什么

吃龙粮

2月2日也是讲究饮食的。这一天的饮食大多是以龙的名义。吃春饼叫“龙林”，面条叫“撑龙须”，米饭叫“紫龙”，馄饨叫“桂圆”，饺子叫“龙儿”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年四季的好天气和丰收。

当然，不同的地区有不同的食物，但吃春饼是一种常见的习俗。明代《卓中志》中有记载:“二月初二，各家用小米粉枣糕，用油炸，或用白面和稀摊作煎饼，称为‘熏虫’”。

理发

2月2日，理发店很忙。这一天每个人都理发。有一句话叫“正月不理发”，在民间流传。很多人第二个月不剪头发，等到“二月二日”。

为什么人要在2月2号理发？据说这一天剃头会带来好运和好运。所以民间有句谚语说“二月二日刮水龙头，一年四季都有新鲜感。”好像这一天剪头发，理个好发，一年四季风平浪静。

捡起“女孩”

2月2日的另一个重要习俗是接“女孩”，即新娘家接回出嫁的女儿，所以有“2月2日接女孩”的说法。苏北人有许多治国之道，其中“女孩”在第一个月不能住在娘家，第二天拜见娘家后必须当天回到婆家。然而二月初二，家人来接女儿，住了几天。第一，第一个月忙了很久，很累。我拿回去给家人，好好休息；第二，新的一年开始，我们又要忙了，要给她治病。

在她被带回去的日子里，除了吃喝，“姑娘”来聊天，轻松愉快。而城里人“带姑娘”就是姑娘和女婿带回来一起吃顿大餐。这种习俗在北京和中国北方大多数地区也很流行，许多地区一直延续到今天。

银龙

在山西，最重要的习俗是“引龙”，在晋西北被称为“思乾隆”。2月2日早上太阳出来之前，家家户户都要提着水桶到河边或井里打水。打水时，桶里有铜币，边走边撒。到家后，剩余的水倒入水箱，从而带回“乾隆”。领导钱龙的时候不要说话，以免把钱龙吓跑。

在河南省东部，农历二月初一，家家户户都要用灶台里的灰在院子里和大门外堆积起来，就是把草木灰放在长柄铲子上撒成一个圈，然后在圈的中央放上不同的五谷杂粮，这其实是庄稼人的一种丰收愿望。

牺牲社会

2月2日在南方，仍沿用祭祀社会的习俗，如浙江、福建、广东、广西等地区；此外，还形成了一种新的“二月二日”习俗，类似于龙抬头节的习俗，主要以祭祀社会的习俗为基础，如桂东客家地区。

土地神在古代被称为“社会”、“社神”。传说是上帝在管理一方的土地。因为“地中万物”和“地中聚财”，人类对土地产生了崇拜。进入农业社会后，对土地的信仰与农作物的丰富和遗憾联系在一起。中国南方一般崇拜土地神，又称“土地神”、“福特神”，客家人则称为“土地叔”。“二月二日”习俗内容丰富，其主要活动是拜地聚社饮，以祭神娱人。

不会缝纫

女人不能在这一天做针线活，因为黑龙在这一天要抬头看世界，用针会刺到龙的眼睛。起床前，女人念“二月二，龙抬头，龙不抬头，我抬头”。

起床后要用灯笼照亮光束，念“二月二日，照亮光束，蝎子蜈蚣无处藏身”。有些地方，女人因为怕伤龙皮而不洗衣服，等等。

龙应该抬头吃什么？

1.春饼

吃春饼叫“吃龙林”。一个比手掌还大的春饼，就像一片龙林。春饼很难吃，里面有很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。，用刀切成细丝，与几道家常菜混合，如肉丝炒韭菜芽、肉丝炒菠菜、醋煮绿豆芽、素菜炒粉条、摊鸡蛋等。，卷成春饼，蘸上葱丝和麻油面酱。真的很好吃，很提神。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烙好的春饼放在蒸笼里，你吃着吃着，就拿着，暖暖的，开心的。

2.猪头肉

还有一种说法是二月初二吃猪头肉。自古以来就有猪牛羊三祭，后来简化为三祭之首，猪头就是其中之一。根据宋代《丘迟笔记》中记载的一个故事，王忠岭平定巴蜀后非常饥饿，所以闯入一个小村庄的寺庙，但他遇到了一个喝醉的和尚。王忠岭非常生气，想把它剪掉。他知道和尚没有恐惧。王忠岭很奇怪，向他要食物。不一会，和尚端来一盘“蒸猪头”，写了一首诗说:“蒸的时候把芭蕉叶包起来，熟了再浇杏浆。红艳艳，清新淡雅，名曰锦喘，熟而软，真可与玉媲美。”如果没有毛根比较，毡根会自己吃藤。王忠岭吃着蒸猪头，听着关于猪头的有趣而独特的诗，非常高兴，于是他给这个和尚取名为“紫衣大师”。看来猪头真的是一种美味，也是转危为安的吉兆。现在有一道名菜叫“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、做酱等12个步骤就可以上桌了。“猪肉面”有三种，一种是吃它的原味；二是带酱吃；第三，卷煎饼吃。每种吃法都有不同的味道。”“烤猪脸”肥而不腻，肉骨分离，糯而可口，给现代人带来美容健脑的功效。“二月二”是当代与历史交融的完美体验，就是吃现代“猪排脸”，追忆古代餐饮历史。

3.爆米花

传说二月初二吃爆米花。相传武则天称帝时，玉帝下令天下三年不下雨。然而掌管天河的玉龙，不忍百姓受灾挨饿，偷偷下了一场大雨。玉帝得知后，就把负责天河的玉龙下到天宫，压在一座山下。山脚下还有一座纪念碑，上面写着:“龙王的降雨违反了天道，他要受世人千年之罪的惩罚。如果要重新进入峰塔，除非金豆开花。”为了救龙王，人们到处寻找开花的金豆。第二年二月初二，人们在翻金玉米种子的时候，突然想到这个玉米就像金豆，炒的时候不是金豆开花。于是家家户户爆起爆米花，立案在院中焚香，献上“开花金豆”供龙王玉帝看。龙王知道人民在救它，就大声对玉帝喊:“金豆开花了，放我出去！”玉帝一见天下家家户户院子里的金豆花开了，就只好传谕唤龙王回天，继续让云雨传遍天下。从此形成了民俗。二月初二，人们爆爆米花，炒黄豆。

4.芥末米饭

农历二月初二吃芥菜饭是温州民间流行的习俗，有一种说法是吃芥菜饭不会生疥疮。过去，人们生活贫困，健康意识薄弱。此外，还有很多皮肤病患者，容易感染。芥末含有大量的叶绿素和维生素C，经常吃富含叶绿素和维生素C的蔬菜可以提高免疫力，增强抵抗力，对人体皮肤有好处。所以有句话叫“吃芥菜饭不生疥疮”。

据说有一个关于这个习俗的有趣传说。有一天，乾隆皇帝去拜访了人民感情，去了浙南的一个农民家里。他发现一个年轻的张曼，他充满了诗歌和书籍，不能去北京参加考试，因为他的家庭很穷，所以他不得不在家里努力学习。张十分好客，请乾隆皇帝吃了一顿便饭。正当他准备做饭的时候，张发现饭缸里的饭不够吃，也没有菜。张趁机规划了一下自己的心思。告诉他老婆先准备火，然后从后门出去剥一把青嫩的芥末，加点调料，煮一壶绿中带白的芥末饭。乾隆皇帝平时吃山珍海味，生吃海鲜，到了中午已经饿了。当他闻到香喷喷的芥菜饭时，胃口大增，吃得津津有味，赞不绝口。他甚至问绿中带白的米饭是怎么做的。张的妻子答道:“这叫芥菜饭，不会生疥疮。”

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