据说端午吃“三黄”:黄鱼、黄鳝、黄酒,还有想吃“黄武”的地方:黄瓜、咸蛋黄!
等等,黄瓜到底是什么?你为什么要溜进“黄武”?
算了,这些都不重要,我觉得,最重要的是掌握一门厨艺,比如学习黄鱼的做法,这样想吃的时候就可以烧了吃,不用等端午节或者过年了!
这次我师傅买了一条一斤多的黄鱼。当然是人工养殖的。据说野生黄鱼会卖到一百多块钱一斤!
他对烧这条黄鱼也很认真。他记录了整个过程,供你参考。因为太好吃了,吃完饭一条大黄鱼被我们打死了!
配料:黄鱼、洋葱、生姜、料酒、盐、酱油、鸡精、食用油。一片香叶,5-7粒冰糖。
练习:
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