苏式糕点 苏式点心惊喜亮相“舌尖” 得月楼精致小点卖火了

玉兔小，出现在中国2舌尖上。

中国江苏网4月27日电(记者蒋心怡)4月25日晚，《舌尖上的中国心话》大受打击，让广大苏州美食家欢欣鼓舞。这部50分钟的纪录片有近三分之一聚焦于苏菜，尤其是苏式小吃及其传承手法。这些小吃来自著名的德月楼。截至今晚8点，关悦大厦观前店枣泥饼和蟹黄的日销量同比增长50%以上，小方饼的销量也比平时增长了32%。《尖尖2》的主角作用相当明显。

20%苏式小吃的舌尖惊喜。德月楼的保密工作很好

德月楼总经理周京佳表示，我们之所以在播出前没有听到任何麻烦，是因为央视和德月楼有口头“保密协议”。一旦内容提前泄露，苏菜的各个部分都会掉。“我们考虑的不是自己，而是苏菜的形象。而且，给大家一个惊喜也挺好的。”周靖佳说道。

她说昨晚九点半到家，刚吃完饭，电话和手机就一直响，各路媒体争相提问，称赞他们保密工作做得好。“一碗粥吃了我一个小时，一直接电话，我却很开心。后来在电脑上看了这一集，很激动，拍了一个很好的镜头。”

小巧玲珑的玉兔，栩栩如生的金鱼，婀娜多姿的玉鹅，各种精致的船点和苏联小吃，让观众大饱眼福。和点心一样出名的还有德月楼点心师傅陆杰民，还有他的徒弟阿淼，他们今天也引起了各方的关注。

吕杰民说:“在小方饼上撒粉的动作拍了几十遍，从上到下，从各个角度，各个距离。那是一个大夏天，摄制组一点也不马虎。比如电影里有好几遍玉兔小吃，已经做了几十个。他们保证在炎热的夏天拍摄的船上景点也是闪亮迷人的。我们都钦佩电影摄制组的专业精神。”

徒弟阿淼跟鲁大师学了3年的点心烹饪。她在片中聪明勤奋，有“中国小少爷”的味道。拍摄的记忆至今记忆犹新。“当时，我没想到会被人看到这么久。我挺淡定的，在镜头前照常做。央视拍摄很辛苦。十分钟后，他们拍了好几天，大家都很努力。”虽然现在被公认为“名人”，但阿淼说，她会继续向陆师傅学习，争取考上高级面点师。

精品小吃一炮而红，舌尖2有明显的带动作用

屏幕上，耳朵长、身体灵动、眼睛红红的玉兔形象给观众留下了深刻的印象。今天，鲁大师在现场工作，给我们做了一些。今天电视上看到的造船五大工具也在复制:小木梳、小剪刀、竹签等等。其实玉兔就是猪肉馅。擀完面皮后，包圆、捏、拉、切、切边等。不到两分钟，一只聪明可爱的兔子坐在了我们面前。不舍得吃，真想和她做朋友！

德裕楼执行副总经理林彤表示，他们计划继续推广船点和小吃。目前有小方饼、枣泥饼、刺猬包、蟹黄笼等。，出现在舌尖2，可以买也可以带走。“慢工细活”之类的船，比如叉烧馅的玉鹅乾子，需要提前一天电话预定。目前，德悦大厦在观前店和巩俐大坝店销售精品出货点。

“今天观前店枣糕、蟹黄的日销量同比增长50%以上，小方糕的销量比平时增长32%。估计近期零食会供不应求。”林童说。