地瓜叶的功效与作用 番薯叶不为人知的功效和作用。

小红薯叶是大家经常吃的菜。很多人只是知道它是可食用的菜，却不知道它有什么作用；近年来，欧美、日本和香港都出现了“红薯叶热”。用红薯叶制成的食物被放在酒店和餐馆的餐桌上。让我们来看看红薯叶的强大功效:

第一，排毒

富含叶绿素，能“净化血液”，帮助排毒。

第二，提高免疫力

含有比普通蔬菜高5 ~ 10倍的抗氧化剂，能提高免疫力，“预防感冒”。

第三，预防贫血

每天摄入300克红薯叶，可以补充人体所需的铁和维生素A、C、E。

第四，预防高血压

富含钾，有助于控制血压和预防高血压。

第五，改善便秘

丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动和痔疮。

第六，抗癌

富含多酚，可防止细胞癌变。

七、改善更年期症状

富含植物甾醇，能达到类似激素的调节身体功能的效果。

八、促进乳汁分泌

含有黄酮类等物质，能促进乳汁分泌。

九、增强视野

富含维生素a，能增强视力。

如何吃:

1.大蒜红薯叶

将嫩红薯叶、茎洗净，放入沸水锅中焯水，取出，用冷水淋浴，切成段。大蒜去皮，捣碎成蒜末。将炒锅放在火上，加入植物油加热至40%，翻炒大蒜，加入嫩红薯叶和茎翻炒，加入鲜汤、精盐和黄酒翻炒，加入味精和芝麻油，撒上剩余的大蒜，混合均匀。

2.蚝油红薯叶

红薯叶老茎摘下，清水冲洗；红辣椒切丝；扑蒜脱衣服；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水；锅里烧开水，加入1汤匙盐和2汤匙油，加入红薯叶加热至软，捞起沥干水分；锅内热3汤匙油，倒入1杯清水，加入小热蒜和红辣椒；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，拌匀后煮沸，倒入生粉水，勾出细条；加入烫过的红薯叶，搅拌均匀。发球。

3.红薯叶炖瓜

鲜红薯叶60克，冬瓜100克。主要用于治疗肺胃燥热、烦渴、口干、饥瘦、舌质红、黄干涂、脉博数的糖尿病。

提示:

不是每个人都适合吃红薯叶。消化不良，有肾病的人不宜吃太多。