【白鲢】诉苦：鲢、鲢、鳙鱼和鲢鱼

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鲢鱼和鲢鱼的差别其实很大。鲢鱼的确切学名是鲭鱼，鲢鱼学是鲢鱼。我们常说的四人鱼：鲱鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼中的银、鲭鱼、银、鲭鱼、银、或大头、胖头。

一、鲢鱼

鲢鱼也叫鲢鱼，鲢鱼。身体长，面平，身体高，头部约占体长的四分之一，眼睛小。鳞片小，鳞片细，腹部胖，福利缓慢，前后有角质。身体等青色，腹部银白色。性格活泼，充满喜悦，经常能在水面跳一两米高。

鲭鱼是典型的“过滤式”鱼类，主要以浮游生物(如硅藻、甲藻等)为食，还喜欢漂浮在水中的草鱼粪便和投掷的鸡粪、牛粪、碎屑诱饵、酸味不好的食物。鲢鱼喜欢生活在水质比较胖的明水地区，在混养鱼塘中充当草鱼、鲤鱼等食用性鱼类的后方和清洁工，但鲢鱼耐缺氧能力差。

鲢鱼是一种广布性鱼类，喜郡群居，栖息在水域上层，天性活泼，尾鳍强壮，半回游鱼。1.5厘米以下的树苗主要以浮游生物为食，1.5厘米以上的主要浮游植物一生中食物链短，生长迅速，当年可以长到15厘米以上。

二、鳀鱼

鲭鱼又叫花，胖头，大头。身体长，面平，身体稍高，头特别大，大约是体长的三分之一，所以被称为肥胖头鱼。眼睛小，身体扁平，福利慢尾前无角质，鳞片小，身体深色背上有不规则的黑点，性情温和，游泳慢，不喜欢跑步，容易抓住，喜欢集群游泳，生活在水域中上层。

鲭鱼也是广布性鱼类，平时栖息在水域的中上层，活动力不如鲭鱼活跃。另外，像鲭鱼一样属于“过滤式”鱼类，以浮游生物为主要食物，食用方式与鲭鱼基本相同，依靠耙子过滤浮游生物和藻类，在混养鱼塘中也充当草鱼、鲤鱼等鱼类的后方清洁工。

鲭鱼是很受欢迎的淡水鱼，特别是胖乎乎的豆浆，很可口，有多种食用方法，味道很好。

鲭鱼为什么叫鲭鱼？

根据鲭鱼的习性，经常成群游动，就像“连接”一样，身上有黑斑，被称为“花”。有人说，这条鱼长得又像鲑鱼，但身上有黑斑，为了区别于鲑鱼，特别被称为“花”。

三、鲢鱼和鲢鱼的区别

1.鲢鱼和鲢鱼的头都比较大。特别是鲢鱼的头部占整个身体的1/2以上，因此鲢鱼也被称为“肥头鱼”，以头部肉多而闻名。

2、他们都生活在水上，所以据钓鱼者说，钓鲢鱼和鲢鱼的钓鱼方法不一般，使用浮钓法。它们的区别是，鱼钩从水面上钓到稍微不同的距离，40厘米深，60厘米深。然后用活鱼饵钓鲢鱼，用臭鱼饵钓鲢鱼。

3、鲢鱼，大头，身上有亮黑色斑点。鲢鱼，小头，全白色鳞片，无黑斑。

从前有一个传说，有人准备宴会，仆人做鲭鱼料理，主人只看着那头，看不到身体，觉得很难上优雅的党，所以收拾了这道菜，叮嘱仆人“拿去吃”。过去仆人们经常被称为“普通人”，所以这种鱼也被称为“鲶鱼”，是指不能上“台面”的食物。

根据现实的理解，鲢鱼脾气不急，温顺，像人“平凡”一样无为，因此名字是“龙”鱼(鲭鱼)。

四、鲢鱼和鲢鱼的摄食习惯

鲭鱼主要同时吃浮游生物和浮游植物。尼达瑟教授表示，鲭鱼食物中浮游植物和浮游植物的平均比例为1: 4.5，从数量上看，浮游植物占优势，但生物量比浮游植物少得多。平均浮游生物比浮游植物大10倍以上。因此，在鲭鱼的食性分析中，浮游植物发生率虽然不低，但对营养起重要作用的仍然是浮游植物。

鲤科

层鱼类，性情暴躁，有爱跳的习性（有时会跃出水面），所以养鱼者常根据鲢鱼“跳水”的情况，来预测鲢鱼的生长和产量。

现在的池塘养殖大多以养吃食鱼(比如：草、鲤、鲫等)为主，往往因大量吃料而排粪量较多，会导致水质肥度过大，容易造成水体蓝藻或严重富营养化，造成生存不适宜。

我们都知道鳙鱼主要吃浮游动物，而鲢鱼主要吃浮游植物的。我们可以利用这些鱼类混养的"食物链"原理，草鱼、鳊鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等吃食性鱼类排出的粪便是肥沃水质和繁殖浮游生物的好肥源，有了这肥源就会有浮游植物繁殖，而鲢鱼则以浮游植物为食。为此必须在池塘中混养滤食性的鲢鱼，其次才是鳙鱼，才能够净化水质，彼此互惠互利。

但是现实却是很多人嫌弃白鲢价值低拒绝套养，殊不知白鲢是蓝藻的克星，还非得混养不可，否则，每年的蓝藻暴发让人头痛不己。

其实，花、白鲢混养石与其它鱼类之中，是没有成本或者是成本很低的，照此而说，花白鲢的利润是狠高的，还别以为白鲢卖价低而遭嫌弃，这是一个错误的误解。