【面食制作】学习在家干净卫生，不再需要生活的8种最简单的意大利面练习。

这个长假终于结束了，在此期间你为家人做了好吃的食物吗？面食最近不再火了，酵母也脱销了，但对不经常做饭的朋友来说，最常见的一日三餐也足够担心了。今天，阿雅与大家分享了最简单的8种面食方法，学会了一周的沉重饮食。(大卫亚设)。

[面粉馒头]

1.面粉饺子顾名思义，加入面粉面团、面的面数比例2: 1，加入适量酵母，揉成温水和面团，等待发酵加倍。

2.制作孢子素。冬天我们家喜欢吃白菜素。肉馅中加入生草、蚝油、鸡汁、盐、葱姜，搅拌均匀。另外，加入拧干水分的白菜素，搅拌均匀。

3.揉好面粉，揉好排气，分成小的零，用包皮挤好，再包适量的牛，第二次两吨后发10分钟。

4.在凉水里炖锅，水烧开15分钟，关灯5分钟，闷着从锅里出来。

这样做的饺子又白又饱满，保证不会塌，不会退缩。

[脆皮油炸食品]

[食材]300克面粉、一个鸡蛋、一勺盐、3g酵母、2g苏打、10g糖。

1.面粉中加入1个鸡蛋、1勺盐、3g酵母、10g糖、2g苏打、100毫升温水和面粉，面团稍软，放在温暖的地方，发酵2倍。

2.面粉解得很好。在面板上轻轻摩擦一下。用擀面杖擀薄的话，用2厘米宽的长带子叠两个，比较长的话从中间切刀，分成两部分炸，用筷子压在中间。不要断了。

3.全部完成后，第二次醒来5分钟后，削好的油条毛坯里都有一个大气孔，炸了才能更乱。

4.油温780%用热锅炸成金黄色，就可以从锅里出来。加一点糖，油条的颜色特别金黄色，很丰富。

[豆角面]

1.在锅里烧热油，加入洋葱丝，炒香，炒得有香味。稍微发黄的话，放胡萝卜和豆子翻炒，放一勺生抽，放一勺老抽，颜色浅的话，放一勺老烟、一勺蚝油、一勺盐和半碗清水，以免超过豆荚。我们加了几勺调料

2.新鲜潮湿的手擀面直接铺在蔬菜上，盖上盖子，盖上小火，把水分盖干，大约4分钟左右。

3.汤差不多都收了。翻动几下面条，倒入剩下的调料，均匀地炒面条，用2分钟的文火吸收汤。

4.时间到了，放上准备好的大蒜，用筷子刷面条，就可以出锅了。

[经常吃的千层面面包]

面粉、食用油、盐

1.一半面粉用沸水加热，另一半用冷水揉面20分钟。

2.面团做好了，不要揉，揉成长绳，分成几种药剂。

3.把小药推到一张薄煎饼上，涂上食用油，在面包的上下边缘分别对称地切几刀，把面包上下折叠，最后折成正方形，整理出一张薄煎饼。

4.电糕在两面加热，开始烙印，一般翻三次就熟了。

[饺子皮甜]

饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉丝

1.将适量的饺子皮叠加三四张，用擀面杖轻轻推开，准备。

2.韭菜切碎，粉丝们用温水提前切碎，炒两个鸡蛋，把牛放到盆里，加入蚝油、香油、生草和盐，搅拌均匀即可。

3.用饺子皮包适量的牛，在平底锅上抹点油，倒放小饺子，小火可以烤到地板上吃。

[南瓜馒头]

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1.南瓜切成片上锅蒸熟，出锅后捣烂成泥，稍微晾凉后加入酵母拌匀，加适量面粉，揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；

2.面团发酵后放到面板上揉搓排气，分成大小合适的剂子，可以揉成圆形，也可以用刀切成图片上的形状；

3.馒头揉好后一定要二次饧发，醒发到馒头圆润饱满，拿起来轻飘飘的再上锅蒸；

4.冷水上锅蒸，水开蒸20分钟，关火后闷5分钟后出锅；

【水煎葱花卷子】

【食材】面粉300g，温水160ml，酵母3g，葱花，食用油

1.面粉中加3g酵母，用160ml温水和面，和成一个稍软的面团，密封发酵至两倍大；

2.面发好了揉搓排气，擀成一张大薄饼，上面涂上食用油，撒上盐，再撒上葱花，从一头卷起来，卷成一个圆柱形；

3.用刀切成一个个的小剂子，用筷子在机子上面压一下，然后拽住剂子两头拧一圈，在下面捏紧一个花卷就做好了；

4.花卷做好了还是二次饧发10分钟；

5.平底锅刷点油小火烧热，放入花卷，煎到底部金黄，加入半碗清水，继续小火煎到水分收干，关火后闷5分钟再出锅；

【白菜馅饼】

1.烙馅饼的面一定要和的软一些才好吃，300g面粉160ml温水，和好后饧面20分钟；

2.白菜剁碎挤干水分，可以加点肉馅拌匀，加生抽，蚝油，鸡汁，香油，拌匀；

3.面饧好了包入馅料，像包包子一样收口即可，然后轻轻压扁；

4.电饼铛预热刷点油，放上小饼烙，中途多翻几次面，烙到两面金黄就可以出锅；

我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，可以给我留言评论哦。