【河豚毒素】这种剧毒的鱼千万要小心！萧山男子尝了瘾，进了医院……。

资料来源：杭州交通918

“蒿甲醚是地下诺亚短，河豚快要爬上来的时候了。(George Bernard Show，河豚，河豚，河豚，河豚，河豚)4月-6月，正是品尝新鲜河豚肉的季节。

河豚的新鲜味道都听过，但不是所有人都敢吃。如果河豚处理不当，吃完后可能会丧命。所以有河豚的方法被称为“全家煮得新鲜，全家煮得不好”。

最近杭州萧山的市老师因为河豚“中招”。5月25日，他被邀请到朋友家品尝河豚，他尝到了河豚的肝脏和脾脏。

使他吃惊的是4小时后呕吐和手脚发麻的情况。又过了三个小时，他四肢麻木，伴有头晕症状加重后，才意识到情况异常，便跑去医院看病。

经过医院诊断，确诊为河豚中毒。目前，通过对症治疗，施老师的病情有所缓解，正在顺利出院。

河豚到底有多毒？

多年来，河豚在中国一直被禁止食用。别看长得可爱，体内毒素可不少。河豚的毒素的毒性是毒物氰化钠的1250倍，0.48毫克就足以致死。

河豚的毒素太严重，总结河豚毒素有三个特点：毒性大，毒性稳定，在河豚体内分布复杂。

毒性大

河豚的毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，潜伏期10分钟到3小时左右，严重者发病后4 ~ 6小时内可以死亡，最快的是1.5小时。河豚中毒时，庚子会有恶心、呕吐、口唇、舌尖、指尖麻木、全身麻痹、眼睑下垂、四肢无法行走的不稳定、互助失调等症状。严重的人会全身瘫痪、呼吸困难、血压下降、昏迷，甚至死亡。

毒性稳定

不管是咸的还是晒的，油炸、油炸、烹饪、油炸、烧火、烤碳、看家本领，即使拿出全部18种武艺，这种河豚毒素仍然非常稳定，很难破坏结构。

毒性在河豚体内分布复杂

河豚毒素的第三个特点是在河豚体内分布复杂，在河豚体内毒素的分布也不同。河豚有120多种品种，外貌相似的品种也不少，但内在的毒性分布千差万别。有些河豚的内脏部分有毒，肌肉部分无毒，有些河豚全身上下，连皮带肉都有毒，没有一个能吃的部分。

河豚到底能不能吃？

事实上，很多人对河豚是否真的能吃有疑问。对此，浙江省农业科学院农产品质量标准研究所专家这样说

专家表示，河豚体内的毒素主要有河豚毒和河豚酸两种，很容易溶于水。河豚的毒素主要集中在肝脏、卵巢、睾丸，卵巢中含毒最多。每年的1 ~ 5月是河豚产卵的季节。这是河豚生殖系统发达，毒性最强的时期。

错误地屠宰河豚会污染肝脏、卵巢和睾丸的毒素，或者吃河豚幼崽会引起中毒。

但是专家们强调，一般上市的河豚都经过彻底处理，不会中毒。但是，如果进货渠道不正确，人员马虎，即使市长/市场控制不严格，也会引起中毒。

另外，经常发生自己抓住河豚不彻底加工就吃的中毒事件。

听医生说什么？

河豚毒毒性大、进展快、病情严重、没有特效的解毒剂最好尽量不要吃河豚。

如果不慎中毒，应立即送往附近的医院进行呕吐、洗胃、盗垒等急救，并给予相应的生命支持。不要像习老师一样耽误警察，也不要耽误治疗时间！