【秋刀鱼图片】日本人喜欢吃的秋刀鱼，营养高，便宜，但中国没有市场，这是为什么？

日本人喜欢吃的秋刀鱼，营养高，便宜，但中国没有市场，这是为什么？

海鱼都是野生的，营养价值很高，所以很多人喜欢吃海鱼，如带鱼、黄鱼、鲭鱼等。秋刀鱼也是一种海鱼。离开海水就会死。所以市面上的秋刀鱼都是冷冻的。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。

每次去超市很少有人买这种鱼，但在日本很受欢迎。因为外形像刀一样，是秋天多发的时期，所以又叫秋刀鱼，又叫竹刀鱼。在我国，老百姓吃的鱼类大部分是淡水鱼，如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等，但日本居民喜欢吃秋刀鱼，秋天必吃的海鱼。

2019年世界人均寿命国家排名，日本在全球200多个国家中排名第一，人均寿命为83.7岁，连续20年保持第一，主要与日本人喜欢吃鱼有很大关系。

在日本人的餐桌上，秋刀鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，例如被称为“脑金”的DHA和EPA，含量特别高，含有大量钙和维生素D，对人体有很大帮助。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure(食物))既然这么好，为什么中国人不喜欢吃呢？

我也吃了很多秋刀鱼，总结了3分，我不喜欢吃的主要是第一点。(莎士比亚)。

1、小刺多，腥味大

同样是海鱼，鱼很厚，没有刺，秋刀鱼本来肉就少，近根小刺多，吃起来特别麻烦，容易得鱼刺。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)

同时，带鱼的腥味比较淡，秋刀鱼的腥味比较大，一般采用蒸、煮、炸、烤等烹饪方式，即使放入味道重的调料，也会有腥味和苦味。

日本人喜欢飞的秋刀鱼，可以蘸芥末或酱油来掩盖一些腥味，但对中国人来说仍然不能接受。好吃的鱼那么多，比如带鱼、鲭鱼、黄鱼等，为什么要吃秋刀鱼？

2、处理方式太麻烦

中国人吃鱼，该去的一定要去。例如鱼头、鱼尾、鱼鳞、内脏，甚至鱼骨都要去。这些都是腥味部位，影响口感。但是秋刀鱼比较小，处理起来很麻烦。日本人通常是全菜，比如油炸、烤。

秋刀鱼的味道不太好，所以耐心处理的人不多，不如买更好吃的鱼吃。可以节省时间和努力。(莎士比亚)。

3、容易引起过敏

一般海鱼不会过敏，但秋刀鱼除外。吃完后，身体会出现红点、恶心、呕吐等。因为秋刀鱼中含有的部分物质会引起过敏反应，少量食用也没有太大问题，但经常食用对健康不好。

河豚也有毒素，但很多人喜欢吃。因为那味道真的很好吃。秋刀鱼也含有少量毒素，为什么人们不吃它？因为真的不好吃。

同时，它涉及问题，而且腥味大，多刺，所以综上所述，中国人不喜欢秋刀鱼。

大多数中国人吃鱼，主要是品尝，其次是看营养，如果味道不好，营养再高也没人吃。另外，有很多营养高、好吃、价格便宜的海鱼，比如带鱼、鲭鱼、黄鱼等都比秋刀鱼好吃，所以秋刀鱼在中国没有多少市场。

日本人饮食清淡，喜欢吃“原味”，恐怕大多数中国人吃不到。或者选择其他鱼。