【沙毛鱼】潮汕一家三口的晚餐、鱼肉料理都有，营养也很好吃，网友：每天都吃鱼。

又到了吃一天晚饭的时间了。一大早去菜市场买的，今天广州突然降温，风凉爽，天气预报可能会持续一周，不管怎么样，为了避免出去被风吹，好像囤了很多肉菜。(莎士比亚)。

上次从汕头老家送来的海鱼，冰箱里还有冰，今天带着“沙毛”鱼出来吃。这种鱼皮光滑，黑灰色，是腌酸菜最一流的，非常下饭嫩。我还买了一份酱油炒制，好吃爽口的猪肉。再配上一个蔬菜，最近的油麦菜也很好吃。请用猪油炒。又甜又脆！晚餐，一条鱼和一盘肉，够了。

“这种鱼的故乡叫沙毛。”

酸菜炖

家乡人喜欢用酸菜煮，很酸很好吃。准备一把酸菜、两粒咸梅、一粒大蒜、生姜、大蒜和一些醋。

首先把酸菜切碎，爆出热油、大蒜和生姜，倒入酸菜炒熟，加入酱油、醋和少许盐，倒入开水，加入处理好的沙毛鱼，放入梅子碎，进一步调味，盖上锅盖，烧火，转动小火慢煮10分钟左右。

这个酸菜萨摩鱼值得一试，很酸很好吃，而且鱼一点也不腥味，很嫩。

酱油炒板筋

板肌肉吃起来比较爽，直接切肉贩子拍大蒜，切葱段或大蒜段，热锅爆大蒜和葱，倒入板根肉炒，炒到猪肉变色为止，撒酱油调味，最后撒葱即可。好吃吃饭。

在猪网上炒油麦菜。

油麦菜是竹笋的菜叶，脆干净后，摘下长长的部分，蘸点大蒜，用猪芒果(猪油)爆香，加入油麦菜，快速炒，加入蚝油均匀炒，盐混合好就可以了。爽甜。(圣雄甘地，达，达，达，达，达，达，达，达，达。

晚饭结束后，有一锅山药粥、热粥、鱼肉料理、温暖营养。

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