【鼓眼鱼】深冬冲压青岛海鲜市长/市场，北安鱼35老版鱼17斤，批发价格最划算。

“老李，请快点把这个筐送到老李的海鲜店。不要拖延。”凌晨5点，当很多人还沉浸在梦境中的时候，青岛西海岸新区的农贸市场已经人满为患。筐里的比目鱼、带鱼、鲭鱼等海鲜在老板娘慧眼下分为“三六九等”。最优质的海鲜首先送到指定酒店。这是保证利润的关键。冬天高档海鲜袖子要少。只有在餐厅加工，附加值才会提高，二等海鲜才会陈列在砧板上，供普通大众选择。相反，一些小海鲜被附近的小商贩拉到集市处理，通过这样不同的销售渠道确保利润，同时保证海鲜的流通率。

画面中的“老版鱼”长得有点丑(看起来更像蝙蝠)。其实是蝙蝠。是一种扁平的软骨鱼。全世界大部分海域都有阴影。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧))烟台和青岛，当地人非常喜欢这种鱼。红烧的时候吃的味道绝对是极品。那个鱼干、鱼白、鱼胃都是好的，营养很高。特别适合老人和孩子。特别是牙齿不好，咀嚼能力差的人零售价为17~20韩元一斤。

鲭鱼，个子小，但肉很嫩。比淡水鱼少刺，没有养殖海鲜的腥味。民间总有“一、二、三马鱼”的说法，是家里最常见的食材之一，经常蒸的东西非常好吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)我们整理的时候，可以先去除鲭鱼的鳃和内脏，然后切开鱼鳍和鱼尾，用刀在鱼的前后两边打上花刀，放入大碗中，加入生姜、分段、盐、胡椒粉和调料酒，均匀混合后腌5分钟，以调味，清除腥味。

在青岛海鲜批发市场，凌晨一般会有当地批发商来，趁天气寒冷批发批发海鲜，然后太阳升起时气温升高，开车到街上卖，赚取中间差价，养活妻子和老小。(莎士比亚。)(莎士比亚。)。

北安鱼，青岛人喜欢的食物海鲜市长/市场之一，鱼有多厚，很多人一吃就忘不了。市长/市场批发价格是35元一斤。东西拿多了，价格也可以再商量。只要问价格，不买，就很难听到“实价”。(大卫亚设)。

目前最便宜的海鲜材料——蟾蜍。很多人看到它的样子都很惊讶，脸特别丑。据说其内脏的“肝”最值钱，市场上很多商贩专门拿出来单独销售。但是它的鱼很便宜。一斤只要五块钱，炒后肉骨头脆。

老板娘单独挑选了一筐中最大的北安鱼，每斤60多韩元。只要100美元就能买到两种样子。来青岛很多年了，但是当地事业单位的小女人，春节的时候孝顺父母，没有买过最亲切的食材。

如果有机会来青岛，我想亲自吃海鲜。附近的海鲜市场是最好的角落。这里不仅收集了全国、世界上各种海鲜，而且价格比酒店便宜得多。在这里可以体验当地人生活的“原始”风貌。