【巴浪】好吃，但不能冲浪

昨晚喝了两杯小饮料，四川泸州老窖，竹笋沙梅菜，还有香兰鱼干酒干炒干酒干地，虽然简单，但味道十足。(大卫亚设)。

巴郎鱼是我喜欢的鱼之一，肉质结实，味道新鲜，关键是价格还便宜。

20世纪70年代和80年代，巴郎鱼在沿海地区家家户户用家常菜、油炸、烤、烹饪和各种方法做饭。当时巴郎语也被称为“干部鱼”，我不太明白是什么意思。推测可能价格低廉，一般干部也可以享受。当时干部的工资普遍不高，抚养多个子女，生活也过得很紧张。我父母都是全民单位的干部，属于干部家庭，父母养育了我们四个兄弟，生活很窘迫。小时候家里吃得最多的海鲜是巴兰鱼，鱼洗干净，妈妈亲手做的豆瓣酱，炒热锅，最好吃的菜，配上红薯粥、粥，青粥可以增加香味，增加食欲。

也许从小就受到家人的影响，但直到今天，我对海浪仍然有特别的爱。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)随着养殖技术的发展，各种鬼海产品日益丰富，鱼类、虾、螃蟹、贝类等海鲜品种多样化，想吃的话几乎随时可以在市场上买到。但是巴朗鱼仍然是我经常买的海鲜。

市场上可以买到新鲜的巴郎鱼，巴郎鱼基本上是干货。巴郎鱼属于浅海鱼，产量大，市长/市场价格低廉，冷藏加工成本高，所以渔民一般不愿意捕捞，有时抓巴郎鱼，据说还给大海。这些主张的真实性不确定，但波浪词不太引人注目是事实。家庭聚餐、朋友聚会、宴会客人、浪语大多只用作饭前小菜，从未作为正式食物出现在餐桌上。

由于巴郎鱼产量大、价格低，在海上生长的巴郎鱼无需人工养殖，足以满足人们的需求，因此市场上销售的巴郎鱼是纯野生鱼。新鲜的巴朗鱼的价格比鱼便宜得多，味道也更好吃。不久前附近超市有新鲜的香兰鱼销售，我马上买回来，回家处理一点，用生姜大蒜锅炒香兰鱼，酱油水加大蒜，海鲜味道十足，潮饭或下酒菜都可以说是佳品。

巴郎鱼只给我们这一代的味蕾留下记忆，年轻一代大多不太感激。有一次，我和单位的一个年轻同事谈了巴郎语，他立刻说这句话不好说。一代人有一代人的饮食习惯，我很清楚年轻人喜欢外国快餐一样，可以津津有味地吃单调的汉堡和鸡块。(大卫亚设)。

食物是包含个人和社会经历的历史记忆的文化。我对巴朗鱼的爱和快乐也与我们这一代的生活经历密切相关。最近的生活是以前想象不到的，大鱼、虾、螃蟹等海鲜琳琅满目，品种多样，但海涛鱼仍然为我所喜爱。(莎士比亚)。

昨晚的酒菜酒巴郎鱼干是春节期间去超市买年货时买的，把一包干鱼存放在冰箱里，偶尔拿出一点来当私餐吃，或者米粉汤、面条汤的调料，口水很有吸引力。(大卫亚设)。

食材没有好坏之分，自己喜欢就行了。只要味觉愉悦，享受愉快，就是天下一流的味道。