【明太鱼是什么鱼】这些鳕鱼是“假鳕鱼”！吃了会让孩子拉肚子，很多妈妈都上当了

妈妈知道“吃鱼聪明”的时候，鱼有DHA这种营养成分比较高的东西，被称为“脑黄金”，因为它是人体必需的非常重要的不饱和脂肪酸，在幼儿阶段主要参与大脑和视力的发育。

深海鱼类有很多合适的选择。其中鳕鱼刺少，肉质柔软，蛋白质和DHA含量丰富，受到妈妈们的喜爱，成为制作儿童辅食的黄金选择。

但是现在市场上鳕鱼真的鱼龙混杂。在超市、饭店、快餐店的汉堡中也能看到鳕鱼的身影。价格达到几十到几百个，家长们不知道该如何选择。

第一，这些都是假鳕鱼

一份新闻报道说，一位母亲给婴儿喂鳕鱼后，孩子“拔”了油，有时拉肚子！

事实上，迈里之前，她在微博上说自己的女儿莫名其妙地掏出了一堆油，后来才知道她吃了假扮鳕鱼的油鱼。(莎士比亚)。

这个油鱼是我们常说的“假鳕鱼”，学名是“鳞蛇鲭鱼”或“刺鳞蛇鲭鱼”，价格很便宜。一斤20 ~ 30元。妈妈们在超市看到的几十元一斤的鳕鱼大部分是那个。

这条鱼含有一种叫“蜡酯”的物质，含量可达体重的20%。虽然不是有害物质，但人体完全不能吸收，可以直接排泄，所以有些人吃可能发生腹泻、臀部漏油的情况。

市场上还有另外一种银鳕鱼，因为体内含有的汞比一般鳕鱼多，所以要少喂婴儿和孕妇，即使要吃，也要限制每周只吃一次。

还有鳕鱼、鳕鱼等鳕鱼“近亲”，虽然不是真正的鳕鱼，但营养价值不差，可以经常给宝宝吃。

第二，这些是真正的鳕鱼

那么真正的鳕鱼是什么呢？从鱼的分类来看，可归于鳕鱼-鳕鱼和-鳕鱼的鱼才是真正的鳕鱼。

真正的鳕鱼只有四种，那就是大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和黄线鳕鱼。

最早的大西洋鳕鱼可以说是最正统的鳕鱼家族成员，你听说过“大邱战争”吗？这是冰岛和英国人多次争夺的对象。从市面上包装上有“大西洋鳕鱼、挪威鳕鱼、北极鳕鱼、真鳕鱼”等字样来看，价格一般在60-200韩元之间不等。

第二个太平洋鳕鱼也被称为秃头腥风，我国的渤海、黄海、东海北部都有分布，价格比大西洋鳕鱼便宜一些，每斤30-80元。

第三条黄线狭窄的鳕鱼是阿拉斯加狭窄的鳕鱼，也称为明太鱼。这是我们熟悉的肯德基中位于大邱堡的鳕鱼三明治。而且也可以用于你喜欢的日本料理。

第四只格陵兰鳕鱼体型小，渔获量极低，在市场上几乎看不到，妈妈们可以无视。

3、4点区分真假大邱

一般购买的鳕鱼或餐桌上的鳕鱼已经断包了，所以有时光看外观就真的分不清。建议从4点开始区分真假大邱。

1.查看价格

一般价格贵的大部分是真鳕鱼，比价格便宜得多。前面说的大多数超市销售的鳕鱼20-50元/斤，可能是假鳕鱼，大部分是油鱼。

2.看肉质，口感，消化吸收

一般肉质柔软，白蒜瓣肉是真鳕鱼，如果看到肉质像鸡胸肉一样松弛，肉色变黄，就要考虑假鳕鱼。

真正的鳕鱼味道甜美，低脂肪，假肉质粗，高脂肪，消化不好，有的腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻，腹泻。

3.看看外包装

买什么都要看包装和产品标签。现在鳕鱼市场真的参差不齐，名目很多，妈妈们想用鳕鱼给孩子做辅食，选择有商标和独立包装的，一时想不开不能散装分辨的东西。(大卫亚设)。

4.查看产品标签

首先可以看到鱼的产地。真鳕鱼一般是冷鱼，属于进口海产品，多产于大西洋、太平洋、冰岛、北极等地，假鳕鱼多产于热带和温带海域。

第二，配料表，合格的鳕鱼，大部分配料表上都有标记鱼的品种。最简单的是去正规商家购买正规品牌的产品。这样很容易判断。

据《中国居民膳食指南2016》称，7-24个月大的婴儿每周可以摄入50-70克鱼。之前我们说鳕鱼的营养价值高，DHA高，但这是深海鱼类，脂肪比较高，吃得太多反而会增加孩子的代谢负担。(大卫亚设)。

因此，父母最好每周吃2 ~ 3顿鱼。其中一顿可以成为高脂肪、高营养的深海鱼，其他可以随心所欲，吃饭不必是海鱼。