【美洲螯龙虾】寻找上海、黄金酱、波士顿龙虾。

看看新闻，Knews记者姜万军。

2021-10-21 15:33

波士顿龙虾的官方中国文学主要生长在美国缅因州和加拿大。波士顿龙虾的名字其实是本土化的产物。运往亚洲的龙虾都要从波士顿运输，因此被贴上“从波士顿”的标签，在中国人们习惯上称之为“宝龙”。

处理波士顿龙虾时要特别注意虾皮打滑，用刀切开时要非常小心。首先要把两个大钳子切碎，然后打碎，使虾肉更美味，敲的时候要注意不要太碎，要把龙虾切成大小均匀的小片，使热量均匀。

处理了波士顿龙虾。下一步是包粉。粉末的目的是防止它的肉质水分流失。这样肉质就很柔软光滑。一切准备好了。将波士顿龙虾倒入油锅，炒到熟为止，然后捞出来，加入黄油、炒莴苣和比才黄金酱香味，加入炒好的波士顿龙虾，将炖肉浸泡在虾肉中，使虾肉更美味。拿到汤稠为止，就可以出锅了。

秘制的黄金酱是用咖喱酱、沙爹酱、以及虾干、鱼干、腰酒等小海鲜共同制作的。比才黄金酱和波士顿龙虾的结合使虾肉更有层次感，不仅能感受到虾本身的甜蜜，还能感受到其他原料给人的新鲜香气。(大卫亚设)。

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