食材
猪脚1个鲍鱼10个生姜适量葱适量大蒜6板大葱1段香叶2个八角2个花椒约10粒左右干辣椒1个肉桂1个干肉桂1个少许冰糖50克生物提取30克长10克花切片酒50克调料方法/步骤
1把鲍鱼放入水中，加入少许盐和油，浸泡2 ~ 3个小时，让沙粒吐出来。
2洗鲍鱼的方法如下。首先，准备一把鲍鱼大小的勺子。
用3勺沿着鲍鱼壳的弧形切开，肉鲍鱼的身体和壳很容易分离，不会伤害太多肉。
4鲍鱼周围将有一圈薄膜状裙子。从裙子上撕下内脏和其他东西。当你撕开它的时候，你会看到一条可以完全去除的红色血管。然后用自来水冲洗。记忆力不好.)推翻颠覆大平面的图案。
5把水、洋葱、生姜和调料酒倒入锅里。
6水烧开后，加入鲍鱼，煮至水再次沸腾，然后煮约2分钟，去掉水分，准备。(大卫亚设)。
将7猪脚切碎，放入水中2 ~ 3个小时。
8两三个小时后，关于这个州。然后倒入水，用清水冲洗。
9把水、洋葱、生姜、调料酒和猪脚放进锅里。(别忘了把猪脚放进冷水里)
n-i-qvj2lq49k0/353057ace916431c8bf0f9f3a16ffd98?from=article.detail&_iz=31825&index=9" width="640" height="640"/>10水煮开后，取下猪蹄，用水洗去剩余的泡沫。
11把姜和大蒜切成小颗粒。
12葱也被切成和葱和姜一样大小。
13锅中倒少许油，放入姜蒜，翻炒均匀，直至姜蒜略变色。
14把洋葱炒香。
15倒入准备好的香料，炒一下。
16放入已烫过的猪脚，翻炒至猪脚表面稍深。
17放入冰糖（我放了黄色的冰糖）不断炒，以避免底部粘住。
18待猪脚呈糖色后，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
19用猪脚加水，烧开。
20在花雕酒下（任何酒都可以，我觉得煮肉和花雕很好吃），盖上锅盖，转中小火慢慢炖（记得把它翻过来，以免粘在底部）
21炖至一半左右原水，放入鲍鱼预烫，搅拌均匀，继续盖锅盖小火炖。等水快没了，汤又浓了，就差不多好了。顺便说一下，尝尝味道，尝尝盐。如果很轻，适当加点盐，然后熄火。
22首先，把草头捡起来，去掉硬根茎，放在水里一会儿。
23将洗净的草头放入锅中，放入水中热烫（水煮后放下草头，稍加搅拌，然后立即拔出，沥干水，即可使用）
24准备一个小砂锅，上面覆盖着一层厚厚的草。把小鲍鱼放在上面炖猪脚（记得放肉汁），盖上盖子煮10分钟左右。把火关掉。
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