【毛蟹】潮滩，蟹汤，浓郁的回味。

滩涂螃蟹

这道菜沿袭了“蟹糕”的经典搭配，以烧酒、酱油、糖等传统调料为基础，添加西式香草，包裹在彩色橙子、浓郁的酱料中，酒香刺鼻。发射过程中要依次采用“大、中、小、大”四种火焰。时间将分别调整为1分钟、3分钟、2分钟、1分钟。经过如此细致的烹调，汤会沿着缝隙渗入螃蟹的1英寸纤维。

制作过程：1。把5只生毛蟹洗干净，其中所有的都是2。去除鳃，在切面上撒少许盐，然后蘸面粉调味，同时防止蟹黄损失。100克年糕片准备水。2.往锅里放油，加热到50%，将螃蟹刀刃朝下摆在锅里烤成形状，背部向下，将螃蟹腿放在中央圆形，将年糕片放在螃蟹腿上，将黄酒浸泡在螃蟹身体的1/3，倒入2汤300克，加入25克酱油、30克糖，然后用小火浇2分钟，再洒上一些明乳。(莎士比亚。)(莎士比亚。)