端午节快到了。还没买过粽子的朋友,周末学做粽子。边肖为每个人准备了几种包粽子的方法,包括三角形、四边形和圆锥形,只要你想学,就可以吃。
长棕色
特点:这种粽子在广西等地比较常见。一般用粽子叶包裹,粽子叶像香蕉叶一样很宽,可以放入丰富的馅料,然后用绳子绑好。虽然形状一般,但是味道很美。
包装方法:
1.将粽子叶平放在桌子上,折叠一边,用手压紧。
2.叶子的两端向中间折叠,用手压实后,叶子呈长信封状。
3.将糯米放入折叠好的粽子叶中。
4.把另一面折下来,把糯米包好。
5.用绳子把粽子绑牢。
南方四边形棕色
特点:南方四角棕以咸味粽子为主,馅料丰富,有腊肉、蛋黄、扇贝、香菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包装方法:
1.拿一片大芦苇叶,对折。
2.把双层的底边折起来,用手压紧。
3.打开粽子的叶子,用糯米填满。尽量把糯米填成长条形状。
4.折叠叶子的无米部分。
5.用手挤压叶子的两边,然后将叶子的顶端折叠到一边。
6.用绳子把粽子绑牢。
北部四边形棕色
特点:北方四角形棕色在北方地区很流行,不是很大,是斜四边形。多塞枣豆沙,也可以适当放一些果脯。当然也可以把白粽子蒸透,蒸完直接蘸白糖。
包装方法:
1.取两片粽子叶,叠在一起。
2.把树叶卷成圆锥形。
3.用糯米填满蛋筒。
4.将上面的叶子折下来,直到糯米完全覆盖。
5.用手挤压叶子的两边,然后将叶子的顶端折叠到一边。
6.用绳子把粽子绑牢。
三角宗
特点:三角粽子外形美观特殊,可制成甜、咸两种口味。蛋黄,叉烧,蜜枣都是不错的馅料。
包装方法:
1.取一片宽大的芦苇叶,卷成圆锥形。
2.用糯米填满蛋筒。
3.把上面的叶子折下来,直到它们完全盖住开口。
4.沿着三角形折叠所有的叶子。
5.用绳子把粽子绑牢。
塔粽子
特点:宝塔粽子主要是广东特有的粽子,体积庞大,可以说是粽子中的霸王粽子。因为它能装很多东西,所以也有甜和咸两种味道。甜馅主要是豆沙,咸馅是用腌制的鸡肉或猪肉做成的。
包装方法:
1.将两片粽子叶交叉成一个巢。
2.把糯米填进去。
3.左右两边各放两片粽子叶,将糯米包好。
4.再拿一块粽子叶,盖在上面。
5.然后把两边的叶子折到中间。
6.另外两边的尖向内折,用手捏一下,把整个塔饺子翻过来。
7, 8.用绳子斜着包粽子。
锥形粽子
特点:牛角粽子流行于河源等地,尖如牛角。在古代,粽子被称为“玉米小米”,这可能是与古代粽子最相似的品种。
包装方法:
1.取一片宽大的芦苇叶,卷成圆锥形。
2.用手旋转圆锥体,使圆锥体更加细长。
3.用糯米填满蛋筒。
4.将粽子叶的两面向内折叠,末端不要米饭。
5.之后,将粽子叶向下折,直到糯米嘴完全被盖住,将多余的粽子叶反复折在嘴上。
6.用绳子把粽子绑牢。
另外,你知道怎么用饮料瓶包粽子吗?其实很简单,你会的...
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