土豆的懒人做法 天气转冷，最爱这懒人菜，一大锅好吃又营养，土豆做法有妙招

出门买菜，总是问想吃什么，孩子脱口而出:土豆炖鸡。说到土豆炖鸡，最近已经煮了好几次了。每次都是大锅，吃的干干净净，一点汤也不剩。连饭都要炖多一点。但是也很方便。一道菜就够了。有肉有菜，不用炒几个菜，费时费力。作为一个做饭的阿姨，我喜欢这样准备饭菜。

土豆确实是人们最好的食物，价格便宜，味道多样，烹饪方法多样。今年秋天，土豆的价格已经很低了，基本在1元以上。买一袋土豆不到10元，超级划算。孩子们喜欢土豆菜。即使他们每天吃土豆菜，也不觉得无聊。他们从小就这样。真不知道土豆的魔力在哪里？我老公每个周末买一次土豆，10斤。它是我们家最受欢迎的食物。

做这道菜的时候，我总是先把土豆炒熟，表面略黄，然后在锅里炖。土豆出锅后不会烂成泥，会更软糯。做这道菜的时候，一定要在最后多留一点汤，不要提拌饭有多香。我也喜欢放一点火锅底料，又辣又好吃。不擅长烹饪的人会使用一些小技巧来使他们的烹饪简单而美味。你拿到了吗？

配料:鸡大腿2、土豆2、葱1、姜3、蒜5、花椒15、油适量、火锅底料1、干辣椒2、少许盐、酱油10 ml、酱油15 ml、白糖5 g、香菜1、料酒1勺。

练习:

1.首先把米饭炖了，还是用低糖米饭煮的。煮出来的饭有牙蹦，家里人很爱吃。虽然家里没有糖人，但是少吃热量总是对的，而且这个电饭煲做的饭特别好吃。

2.将两只大鸡腿洗净，用刀切成小块。

3.锅内放入适量的水，将鸡块放入锅中放入冷水，加入洋葱、胡椒和料酒。煮10分钟后，你会看到很多脏东西出来。鸡块用自来水冲洗一下，备用。

4.鸡肉块煮开后，将土豆处理，洗净，去皮，切成大块。土豆大到可以吃，不会炖烂。口感软糯，但一点都不碎。

5.锅里多放一点油，把土豆炒到表面微黄。炸土豆炖的时候特别好吃，软糯。煎土豆供以后使用。

6.不需要往锅里放油。可以用炸土豆剩下的油。放一个火锅底料，把葱姜片和蒜干辣椒辣椒放在一起炒香。

7.加入鸡块，继续翻炒，直到鸡块表面变硬。

8.用酱油、酱油、盐、白糖调味。加水，不加鸡块，炖20分钟。

9.加入炒土豆米饭，搅拌均匀。再炖15分钟，直到土豆软糯。

10.最后打开锅盖，大火收汁，撒上香菜，直接和锅一起上桌。美味的低糖米饭准备好了。我们吃吧。

1.不要把汤收得太干。拌饭特别好吃。

2.土豆一定要炸了再炖，味道鲜美可口。

你喜欢这道美味的家常菜吗，土豆炖鸡？欢迎文末交流。

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