荠菜致癌 中国人常见的23种致癌因素，避开了每年可减少100万人死亡！

随着癌症发病率的增加，我们周围患癌症的人越来越多。

很多人一定都想过:为什么越来越多的人得癌症？哪些因素会诱发癌症？

近日，中国医学科学院肿瘤医院何杰院士、陈万青教授在《柳叶刀全球健康》上发表了一篇沉重的研究成果，指出我国癌症发病的高危因素主要分为五类。①

23种致癌因素的防治

每年有一百万成年人可以避免癌症

这项研究使用了2014年中国大陆31个省的成人癌症死亡率数据，包括由国际癌症研究机构或世界癌症研究基金会确定的23种常见致癌因素。研究结果表明:

在20岁及以上的成年人中，每年有103.6万人死于上述23种致癌因素引起的各种癌症，占20岁及以上癌症死亡总数的45.2%。换句话说，只要这23种致癌因素得到很好的控制，中国每年就有100多万人可以避免死于癌症。①

男性和女性的主要致癌因素顺序不同。在所有31个省:

男性:第一个致癌因素是“吸烟”；

其次是乙肝病毒感染、水果摄入不足、饮酒和pM2.5暴露。

女:第一个致癌因素是“水果摄入量低”，即水果不足。此外，乙肝病毒感染、主动吸烟、超重、人乳头瘤病毒感染也是女性的主要致癌因素。

必须避免这23种常见的致癌因素

由何杰院士和陈万青教授领导的这项研究得出结论，中国各省有23种主要致癌风险因素，可分为5类。它们是:

1行为因素

它们是:吸烟、二手烟、饮酒和缺乏锻炼。

2饮食因素

它们是:水果摄入量低、蔬菜摄入量低、膳食纤维和钙摄入量不足；过量食用红肉、深加工肉、盐渍食品。

3代谢因素

他们超重，有糖尿病。

4环境因素

它们是:pM2.5污染和紫外线辐射。

5个感染因素

它们是:幽门螺杆菌、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、人类免疫缺陷病毒、人类疱疹病毒、人类乳头瘤病毒、华支睾吸虫和人类疱疹病毒8型

远离癌症，做好这五件事！

根据致癌因素的五大类23个因素，要远离癌症，需要在生活干预中做好这五件事！

1一定要戒烟戒酒

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布了最新的致癌物质清单，其中烟草被列为一种致癌物质。已经证明烟草与肺癌、口腔癌、膀胱癌等几十种肿瘤密切相关。不吸烟和远离二手烟是预防癌症的关键。②

2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》指出，饮酒直接导致全球280万人死亡，最安全饮酒量为0，即不饮酒可以有益健康！由于人口众多，中国是世界上因饮酒死亡人数最多的国家，每年有70万人死亡！③

2016年酒精导致的男性死亡人数

每天至少锻炼30分钟

2016年5月16日《美国医学会内科学杂志》上一篇关于“体育活动可以降低13种癌症的风险”的研究报告显示，高水平的休闲体育活动与降低13种不同癌症的风险直接相关。这13种癌症包括:

食管癌、肝癌、肺癌、肾癌、贲门癌、子宫内膜癌、髓性白血病、骨髓瘤、结肠癌、头颈癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌。④

另外，2015年7月，美国癌症学会、世界癌症研究基金会、美国癌症研究所联合发布文件，推荐预防癌症的生活方式，建议每天至少锻炼30分钟！⑤

3少吃加工肉制品，多吃水果和蔬菜

2015年7月，美国癌症学会、世界癌症研究基金会、美国癌症研究所联合发布文件，推荐预防癌症的生活方式，指出饮食习惯也会影响癌症的发生。研究发现，每天多吃50g加工肉制品，患癌风险增加11%。⑤

此外，中国居民膳食指南科普版建议，正常成年人每天应摄入蔬菜300-500克，新鲜水果200-350克。一般来说，每天可以吃一公斤蔬菜和一个拳头大小的水果。蔬菜中含有大量的抗氧化营养素，如芦笋、蘑菇、大蒜、洋葱和谷类，微量元素硒的含量足以补充人体的需求，这些抗氧化营养素已成为学术界公认的防癌营养素。⑥

复旦大学附属肿瘤医院中西医结合部医学博士宋立斌在2018年3月2日《健康时报与癌症版》“这些蔬菜可以防癌”一文中推荐了5种抗癌蔬菜:7

1.芦笋:芦笋含有全面的营养成分。芦笋富含组织蛋白、叶酸、核酸和硒，在30种抗癌植物中排名第一，被世界公认为抗癌药物。芦笋入肺肾经，对肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌有显著疗效。

2.胡萝卜:缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍以上。胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化为大量的维生素A，因此可以有效预防肺癌的发生，甚至阻止其进展或逆转转化的癌细胞。

3.菠菜:菠菜中含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，减少致癌物质在肠道中的滞留时间。而且吃菠菜可以减少熟肉中的致癌物质对人体细胞的损伤，使肠道肿瘤的风险降低一半。

4.荠菜:荠菜营养价值丰富，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、有机酸、苹果酸、矿物质、钾、钙、镁、铁等多种元素、维生素C、烟酸、B族维生素。芥末中含有的二噻吩具有抗癌作用；它还富含维生素C，是预防癌症的好食物。

5.玉米:玉米中含有的硒和镁具有抗癌和防癌作用。硒可以加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有分子氧供应的情况下得到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄。玉米还含有一种叫做谷胱甘肽的抗癌因子。

4保持健康的体重和腰围

2013年1月30日，国际癌症控制联盟在世界癌症日报告中指出，超重不仅会增加食管癌、胰腺癌、子宫内膜癌和乳腺癌的风险，还会增加胆囊癌的风险。储存在腰部的脂肪过多，即使不超重，也容易导致绝经后妇女的结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌和子宫内膜癌。⑧

终身保持健康体重是重要的抗癌诀窍，定期测量体重是评估疾病风险的有效方法，包括计算体重指数和测量腰围。建议体重指数保持在5。为了预防癌症，我们必须首先预防病毒

有些人发现癌症的原因是中晚期，其实很久以前就被这些病毒靶向了。有些癌症和病毒关系密切！例如，以下三位专家在2018年11月13日《健康时报癌症版》“先防癌后防病毒”一文中指出:以下三种癌症与病毒密不可分。⑨

肝癌——肝炎病毒是罪魁祸首

清华大学长庚医院血液肿瘤科主任医师李鑫荃说:流行病学已经发现，在乙肝流行地区，大多数肝癌发病率也很高。可见乙肝与肝癌关系密切。肝癌患者大多感染乙肝病毒，患慢性乙肝，最终成为肝癌。

所以建议大家接种乙肝疫苗。

胃癌-幽门螺杆菌

解放军总医院第三医学中心肿瘤生物治疗科主任纪小龙说:幽门螺杆菌对胃粘膜的侵蚀正在一点一点地加剧。患者可能有慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃粘膜萎缩等。，最后他们可能会形成癌症。数据显示，中国人幽门螺杆菌感染率约为60%，感染者胃癌发病率明显高于非感染者。

因此，建议40岁以上人群每年进行一次胃镜检查和幽门螺杆菌筛查。

宫颈癌-人乳头瘤病毒

北京大学深圳医院妇产科主任吴瑞芳说:宫颈癌病因明确，高危型HpV继续感染。通过积极预防、早期筛查和早期治疗，可以完全避免患宫颈癌。如果只是宫颈癌早期，只需要在门诊做个手术，就可以百分之百治愈。

所以建议女性接种宫颈癌疫苗，定期做妇科检查。