河蚌吃什么食物清明养生吃什么？多吃10种食物，保你平安健康

4月4日是今年24节气中的清明节。清明是晴空升起的时候。《黄帝内经》说阴阳应如大论》:“寒则浊，热则清。”从立春到清明的整整60天里，经过了雨、蛰、春分，大地渐渐暖和起来，到了空气晴朗的时候。清明节快到了，你准备了保健食品吗，还是不知道清明节吃什么？以下是一些清明节保健食品，让你在清明节期间保持健康。

1.菠菜

菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等功能。对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血有很好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现，中老年人每周吃2-4次菠菜可以降低视网膜退化的风险。贫血患者可以服用100克菠菜煮汤。视力模糊者，可服用新鲜菠菜500克，羊肝500克。烧开水后，加入菠菜，加入适量的盐、香油和味精。

2.马兰图

每到清明节，马兰头的特殊香味最吸引人。很多野菜都是春天长大的，最嫩的时候也是春天。比如清明节一过，麻辣烫就会逐渐变老，不能咀嚼，所以这几天最适合吃麻辣烫。麻辣烫的制作最简单，只要拌上豆腐干再抹上香油即可。马兰图性凉，微寒。具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效。适合春季养生。它不仅能补充维生素，缓解春季嗜睡，对早春常见的喉咙痛也非常有效。

3.欧洲蕨

蕨菜又称招财菜、龙爪菜。采摘蕨类植物的黄金季节是冰雪融化、春天回归大地的时候。蕨菜口感酥脆、嫩滑、无筋、清香。可以经常炒，炒，腌下条，做包子。蕨菜营养丰富，具有提神、去腻、助消化的作用。因此，人们称蕨菜为“野菜之王”、“雪果山珍”。新鲜的蕨菜有很重的苦味。吃之前需要用开水烫一下，然后用冷水浸泡去除异味。如果省略这一步，蕨菜入口会很苦。制作精良的新鲜蕨菜味道清香爽滑，再配以佐料，是一款不可多得的佳酿和菜肴。此外，还有一种流行的吃肉丝的方法。

4.小麦

食用谷类，如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、大豆、咖啡豆、葵花籽等。，是清明节养生的必备。这些是种子植物，营养丰富。尤其是清明节，可以多吃五谷汤，可以随意用自己喜欢的五谷熬汤或煮粥。谷物能养肝除烦，化湿和胃，润肠补虚，增强抵抗力。

5.银耳

银耳是平民的补品，但堪比人参和燕窝，是女性的美容食品。银耳常被用来熬制甜汤，是一种不可多得的利尿祛湿、养血滋阴、健脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。而且月经不调便秘的女性可以吃银耳汤。

6.山药

山药因能预防心血管疾病、保持血管弹性、避免动脉硬化而在中医界备受推崇。同时，多吃山药可以避免脂肪沉积，减少肥胖的原因。另外，山药中有一种物质叫多巴胺，可以扩张血管，促进血液循环。

7.韭菜

韭菜素有“洗肠草”之称，含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，能有效预防习惯性便秘和肠炎。清明时节，春菜芬芳，人体经历了漫长冬天的滋养。这时，是时候在季节里吃一些新鲜嫩嫩的青菜了。在养胃的同时，还可以利用其纤维素加速体内油脂和毒素的排出，促进新陈代谢。是理想的食物。此外，韭菜富含纤维素、挥发性精油、多种维生素等营养成分，具有明显的杀菌作用。清明时节吃韭菜可以助阳生发，还具有杀菌消炎、增进食欲、降血脂的作用。

8.蛇

螺蛳肉丰富细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含鸡蛋蛋白、维生素和必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。从市场上买的螺蛳要放养三天，锅里滴几滴香油或植物油，让螺蛳把肠腔里浑浊的脏东西排干，一天换几次水，用刷子刷一遍，拧掉尾巴，焯水后高温加热，炒熟炖透。

9.虾

"三月黄鱼，四月虾，五月三号苦瓜."至于清明虾，有一首诗曾这样描述:“一夜东风吹雨，鱼虾满河新水长”。是那清澈的春雨，清新的河水的生长让人垂涎。现在《清明上河图》新旧交替，雨水充足，但新虾还没有“摊春”。如果你幸运的话，你甚至可以在虾的肚子里看到虾籽。

10.贻贝

据说青口和蜗牛一样，清明前后最胖。“春天喝一碗淡菜汤，不生痱子，不生疮”。老扬州常见的做法是用蚌肉烧豆腐，用腊肉烧蚌肉，这样新鲜的眉毛会掉下来。这些都说明青口应该在春天吃，尤其是清明之前。因为清明前水中的水蛭和微生物并不频繁移动，所以此时的贻贝最干净肉质，特别酥脆可口。