卤五香鹌鹑蛋 手把手教您做五香鹌鹑蛋，学会这个窍门，比外面买的还好吃

五香鹌鹑蛋是我小时候最爱吃的。生病的时候会缠着妈妈买。现在在家做饭其实更好。

煮五香鹌鹑蛋会让它们味道更好，口感更好。有一些窍门。先烧开水，再煮鸡蛋。烹饪时间短，但五香鹌鹑蛋更丰富。

冰箱里放一壶卤汁，做个零食，冬天做个砂锅面，做酸辣粉的时候放两只鹌鹑进去，只需要五分钟。~没什么特别的味道。

材料:

鹌鹑蛋500克，海盐50克，香叶，肉桂，八角，丁香，肉豆蔻，茴香，干辣椒，胡椒

步骤:

1.在煮沸的锅中加入足够的冷水，加入香叶、肉桂、八角、丁香、肉豆蔻、茴香、干胡椒和胡椒，用小火煮沸，然后关火煨5分钟

2、加入海盐，让盐完全融化，然后加入洗净的鹌鹑蛋，小火煮5分钟，小火炖1小时

3.将鹌鹑蛋煮熟，取出后逐个打碎，然后放入冰箱中4-8小时，捞出汤即可食用

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