玉米煮熟后用过凉水吗 玉米煮熟了过凉水

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玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分，所以很多人喜欢吃。一些朋友从来没有煮过玉米，所以他们想了解一下，玉米煮熟后过凉水吗？玉米煮好后需要冷却吗？以下内容是边肖为大家精心准备的。看完就清楚了。也可以分享给朋友。

玉米煮熟后过凉水吗

玉米

玉米煮熟后需要冷水，可以更好的保持玉米的甜味和水分。冷水煮的时候，要用冷水或者矿泉水煮。不要用自来水，以免滋生细菌，影响口感。煮玉米的时候尽量放冷水里，留一点玉米的外皮，这样煮出来的玉米会更甜。

不过在这里需要注意的是，尽量不要用自来水浸泡玉米，因为自来水中有很多细菌，很容易影响玉米的口感。最好用凉开水或矿泉水浸泡煮熟的玉米。

煮玉米的时候，有很多细节需要注意。比如煮玉米，要用冷水煮。而且，也不能把玉米的皮都剥掉，只留一点点，这样才能更好的保留玉米的风味和营养成分。

吃玉米

煮玉米做法

配料清单

新鲜的玉米，适量的盐

练习步骤

1.切掉玉米的根。

2.把叶子从头上剥下来。将玉米洗净，留下最里面的两层薄皮和玉米须。

3.锅里放很多水，放玉米进去。煮3~5分钟，再换成小火煮5~8分钟。时不时用筷子把玉米翻一翻，都煮透了。

皮一起煮，玉米的甜和香也逃不掉。皮中的玉米含有天然色素，可以使煮熟的玉米更加黄亮。玉米皮煮的时候会吸收更多的水分，更香更软。同时，玉米须和玉米叶煮出来的水，玉米味浓郁，香甜可口，是很好的天然保健饮品，营养健康~

4.煮玉米的时候，准备一个盆，加水加盐，拌成盐水。专注定制。

5.用筷子戳它。感觉都快熟了。挤出来沥干。不要泡，不然玉米的味道就不浓了。取出后放置1~2分钟，让热气消散。之后剥玉米皮，剥玉米须。

6.将盐水涂在玉米表面。

加盐可以加强玉米的口感，让它吃起来很甜。很多人都知道盐的咸味可以突出甜味，因为他们会选择用盐水煮玉米。但是玉米水是很好的利尿饮料，所以会糟蹋玉米水的味道，也不会让人喝的开心~

7.趁热吃，因为这个时候的玉米特别好吃。

玉米的照片

玉米的营养价值

1.玉米的维生素含量很高。其中所含的物质可以帮助我们促进肠胃蠕动，有效治疗便秘、肠炎等。它不会吸收太多的葡萄糖，然后可以帮助我们降血脂等等。

2.钙含量接近乳制品。科学试验证实，每100g玉米能提供近300mg的钙，与乳制品所含的钙几乎相同。丰富的钙可以降低血压。如果每天服用1克钙，6周后血压会下降9%。

3.含有大量的维生素E，玉米胚芽和花粉中含有大量的维生素E，能促进细胞分裂，增强新陈代谢，降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，丰富皮下组织，使皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。能增强人的体力和耐力，防止细胞衰老和脑功能衰退，有抗动脉硬化的作用。

4.玉米黄质有助于预防年龄相关性黄斑变性。玉米中含有的玉米黄质可以预防年龄相关性黄斑变性的产生。根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年所做的研究，服用更高量的玉米黄质可以降低年龄相关性黄斑变性的风险。

5.玉米富含胡萝卜素和烟酸。玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A；玉米还含有烟酸，远远高于大米。烟酸在蛋白质、脂肪和糖的代谢中起着重要的作用，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。如果体内缺乏烟酸，可能会引起精神幻觉、幻听、精神错乱等症状，消化性角膜炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤皮炎。

6.玉米含有亚油酸和谷胱甘肽。亚油酸能降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压和心脑血管疾病有积极作用。美国科学家在喂玉米油的奶牛生产的全脂牛奶中发现了一种亚油酸，可以预防黑色素瘤、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌等。因为这种亚油酸可以清除细胞内的氧自由基，保护DNA(脱氧核糖核酸)不受损伤，防止细胞突变诱发癌症。此外，玉米中含有的谷胱甘肽也有抗癌作用。