二月二龙抬头吃哪八种食物 二月二吃汤圆寓意

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农历二月初二是一个重要的日子，人们称之为“龙抬头”。众所周知，“龙”在我国是吉祥之物，所以这一天也是非常吉祥美好的一天。在这样一个特殊的日子里，人们必须为各种习俗和活动做准备。那么，二月二龙抬头吃什么食物总体情况如何？让我们来看看2月2日的以下美食菜肴。

二月二龙抬头吃什么食物

二月二龙抬头食物

1.饺子(吃龙耳)

这是中国北方最好的饺子之一。不接受反驳！北方人无论走到哪里，最难忘的是饺子，最难忘的是妈妈的包裹。有时候想家，吃饺子会解除很多烦恼。北方农村各大节日都要吃饺子，二月二也不例外。“不如饺子”不是随便说说的。饺子有很多种形状，如元宝形和耳形。龙抬头，吃的是娇子所说的“龙耳”。在“龙抬头”这一天，我们讲究吃“荤素饺子”，即馅儿里既有肉又有菜，“荤素”的谐音是“富贵”，寓意新的一年财源滚滚。

2、炸糕(吃龙胆草)

北京、天津等地：二月二有吃炸糕的习俗，称为“吃龙胆草”。炸糕色泽金黄，叫龙胆草很形象。做法是把小米磨成黄米，再把黄米磨成面，也就是黄麦。黄麦做的黄米糕有黄、软、筋、香四大特点。有两种吃法，一种是素饼，一种是油炸饼。这个小米不是我们看到的普通小米，而是糯糯的小米，通常在面食中用来做年糕和馒头。

3.春饼(咬龙林)

立春讲究吃春饼，二月二也讲究吃春饼。立春吃春饼叫“咬春”，二月二吃春饼叫咬“龙麟”，因春饼形状又圆又细像鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗起源于清朝，其中涉及酱肘子、猪头、樟茶鸭等肉类和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

二月二龙抬头食物

4.扭曲(啃龙骨)

这是河北省的一种习俗。据说很久以前，河北大营一带蝎子猖獗。为了诅咒这种蝎子，人们在每年农历二月初二，将和好的面条拉成条状，拧成蝎尾，油炸后食用，称为‘咬蝎尾’。久而久之，这种‘蝎尾’就演变成了今天的麻花。在晋南这一天，一定要吃麻花和痱子，叫做“啃龙骨”。

5.山东地区：旗

在农历二月初二，山东淄博的人们有吃炒面和旗子的传统习俗。做好面后，像面条一样卷成面，用刀切成菱形，像旗子一样。小时候在农村，我妈煮的鸡蛋颜色金黄，一般都是用沙子炒或者直接放在加大的锅里炒。我小时候最爱吃的食物之一，脆脆的，不硬不香。可惜好多年没吃了，一直在外地。

6.山东青岛：二月二除了吃棋子和糖豆，还吃煎饼。

那时候，白面很贵。小时候家里最喜欢吃的就是我妈用一些油，鸡蛋，葱花摊出来的煎饼。但是我自己做不出那个味道。

这种煎饼不是临沂和淄博的那种煎饼，也不是现在流行的煎饼果子，但做法差不多，只是比较软。

7.北方：龙须面

北方人喜欢在2月2日吃一碗“龙须面”以获得一个好结果。龙须面由山东拉面演变而来，因拉面细如发丝，滚滚流水如银龙入海而得名。二月二日的龙须面月食，有“顺顺利利”的美好寓意。

8.爆米花(金豆开花)

武则天当了皇帝，惹怒了玉帝，玉帝告诉四海龙王，三年内禁止人间下雨，但一条黄龙违背了他的意愿。玉帝得知后，将它放在地上，压在佛塔下。玉帝说，要想回天，就得“见金豆花”。为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在晒玉米种子时，突然觉得玉米像金灿灿的豆子。炒过之后就开花了。不是《金豆花开》吗？家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，为的是带花的“金豆”。

9.甘肃：炒豆角

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆角的习惯，意思是每年开春，来波墟的人都买大黄梨带回家孝敬老人。因此，“二月二”庙会又叫“黄历会”。山东除了吃旗面，也吃炒豆角，但和甘肃略有不同。面条加糖，拌成细细的形状，裹上黄豆，然后油炸，就更美味了。

10.吃猪头

农历二月初二，龙抬头，大仓满，小仓流。民俗春节来了，家家户户都吃猪头和其他食物来庆祝这个吉祥的日子。有“抬头吃猪头”的习惯。人们大量购买猪头肉，希望在新的一年里有一个好兆头。

二月二龙抬头

11.北京：骑着驴打滚

按照老北京的习俗，人们总是喜欢在农历二月初二买“驴打滚”来品尝。黄豆粉豆沙馅的驴卷，形状圆润，有“财源滚滚”的吉祥寓意。

12.安徽黄山：炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每家每户都在农历二月初二吃炒面，那是吃午饭的时候。炒面是把面条撕成小块，然后和肉丝、豆腐丝、笋丝、青菜一起炒。因为炸面看起来像虫子，这意味着大家一起努力炸了虫子，然后全部吃掉。

13.江浙沪：撑腰饼

江浙一带，二月二日保留“撑腰”的习俗，有撑腰之意，寓意当年吃完饼，腰酸背痛不再酸痛。

14.浙江温州：芥菜饭

芥菜饭是浙江温州汉族的传统小吃。米饭松嫩，香甜爽口，风味独特。在农历二月初二吃芥菜饭是温州民间的普遍做法。

流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。

关于二月二龙抬头的由来：

传说有一年民间大旱，地里干旱地里根本没法下种子。老百姓纷纷上街祈福求雨，请求龙神赐雨。祈福祭奠什么方法都想过了，怎奈就是一滴雨不下。老百姓叫苦连连，来年定要忍饥挨饿。这时天上守护天河的青龙王得知后看着百姓受苦十分不忍，擅自做主将天河翻了个个倒出了一半的天河水。天降大雨，滋润大地。百姓们欢呼雀跃感谢龙王赐雨赐福。这一年百姓们粮食大丰收，家家户户都有粮食吃不必担心忍饥挨饿了。

天上的玉皇大帝得知此事，十分恼怒大发雷霆责怪龙王私自做主天降大雨。玉皇大帝命太上老君即可将青龙王压在神山之下永世不得抬头，除非金豆开花。

得知此事的百姓就感到非常难过，想方设法地寻找什么是金豆，如何让金豆开花。苦苦寻觅许久不得其法。有一天一百姓家中孩童将家里的干玉米粒放进热锅里加热，随着锅里温度升高。玉米爆裂变成了玉米花。家中父母闻声而来问其原因，得知孩童将玉米粒放进热锅，玉米粒爆裂。其父一拍大腿惊呼，这不是就是金豆开花么。隔日百姓家家户户上街支起锅罩做玉米花。高声大喊告知天庭，金豆已开花请求释放青龙王。

玉皇大帝得之后拨开云雾一看，果真玉米为金，爆开像花。故此为金豆开花。玉皇大帝召来太上老君说到，我身为玉帝要一言九鼎，即刻释放青龙王并官复原职。

压住青龙王的神山被移走，于是青龙王抬头一飞冲天回到了天庭。那天正是二月初二，故此民间流传二月二龙抬头。