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安徽的特产有合肥麻饼、白云春豪、合肥龙虾、黄陂湖大闸蟹、巢湖银鱼、宁国粑粑、寿县救援、虾面、徽州臭豆腐、水煮干丝、徽州臭豆腐、安徽毛笔绘画、发绣、竹泉雕、合肥烤饼。

1.安徽火笔画

火笔画是安徽合肥的传统手工艺,也是传统民间工艺之一。它起源于西汉,至今已有两千多年的历史。制作蜡笔的工艺非常精细。蜡笔画在不同的材料上,如木板、竹簧、宣纸、丝绸等。以“铁”为笔,“火”为墨。借鉴中国传统绘画技法,用远近、虚实、明暗的方法制作蜡笔。蜡笔具有很高的观赏价值和收藏价值。

2.惠州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食,历史悠久。它创建于清朝康熙年间,至今已有300多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺非常复杂。选用豆腐和肉为主要原料,采用祖传制作工艺制作而成。做出来的臭豆腐闻起来很臭,但吃起来很好吃。臭豆腐还富含蛋白质、氨基酸等营养成分。具有清热活血、增进食欲、寒中益气的功效。如果你在惠州,一定要尝尝惠州的臭豆腐。

3.合肥麻饼

麻饼是安徽合肥的传统名点,历史非常悠久,起源于北宋。合肥麻饼是以面粉和香油为主要原料,采用传统制作方法制作而成。生产的芝麻饼表面棕黄色,边缘浅黄色,底部黄色,无焦斑,香甜可口,风味独特。合肥烧饼还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素E等营养成分。具有预防癌症、治疗高血压、哮喘和慢性咳嗽的作用。

4.巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽合肥的特产,历史非常悠久,宋代就有记载。巢湖水资源丰富,四季分明,气候温和,雨量充沛,光照充足,非常适合巢湖银鱼的生长。巢湖出产的银鱼细长、圆柱形、无葱白透明,洁白如银,吃起来味道鲜美,肉质致密无刺。银鱼含有人体所需的氨基酸和其他营养物质。2013年,巢湖白鱼被列为中国国家地理标志产品。

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