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红烧红薯的配料是:红薯300克、盐2克、花椒3克、豆瓣5克、葱3克、姜2克、水500克、食用油30毫升、红糖5克、白糖5克。

红烧红薯:

1.红薯去皮,洗净,切块;

2.锅中倒入油,烧热,放入姜、花椒;

3.煸炒出香味后的红薯,翻炒8分钟左右;

4.红糖、白糖加20毫升水搅拌,倒入锅中;

5.翻炒两分钟,然后加盐,豆瓣,葱。翻炒均匀后出锅。

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