酸奶放一晚上会坏吗 酸奶放在一晚上会坏吗

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看情况吧。酸奶牛奶在室温下放置一夜就会变质，主要是因为在室温下放置在自然环境中会被细菌感染，还会发生霉变，饮食后会引起腹泻和胃部不适。酸奶放冰箱冷冻的话，一夜之间不会变坏，但是建议尽快吃，不要久吃。

酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌(发酵剂)，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。市面上的酸奶产品，大多是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味的。

历史证据表明，酸奶作为食物至少已有4500年的历史。最早的酸奶可能是游牧民族用羊皮袋子装的牛奶，被袋子上附着的细菌自然发酵，变成了奶酪。直到20世纪，酸奶才逐渐成为南亚、中亚、西亚、东南欧、中欧的食品原料。