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河豚鱼属于河豚科。

河豚是暖温带和热带近海的底层鱼类,栖息于海洋中低层,少数种类进入淡水河流。遇到外敌时,腹囊迅速膨胀,使整个身体呈球形浮到水面,同时皮肤上的小刺竖起来自卫。

大多数种类的河豚都是独特的海豚形,这就决定了它们的游泳能力并不强,除了一般的运动,不会长距离游泳。不同种类的河豚体型差异很大。

河豚通常指的是骨条纲、棘鲷科和棘鲷科的所有鱼类属。其肉味鲜美,是一种价格昂贵的高档水产品,被誉为“菜中之冠”。但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒物质,如果处理不当或误食,轻者中毒,重者死亡。因为长得像“海豚”,经常在河口一带活动,江浙一带俗称河豚,山东叫船船船,河北叫蜡头,广东叫可爱鱼或鸡抱,广西叫甲鱼。

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