苦瓜用去皮吗 苦瓜吃时去皮吗

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苦瓜不用去皮。苦瓜不需要削皮。炒苦瓜的时候，不需要削皮。苦瓜的皮可以食用。你只需要清洁皮肤，去除种子，然后切成甚至更小的块。苦瓜属于葫芦科，一年生攀援嫩草本植物，原产东印度，广泛种植于世界热带到温带地区。它在中国北方和南方都被广泛种植。其果实甜而苦，主要作为蔬菜食用，也可用糖腌制，其成熟果肉和假种皮也可食用。

葫芦科苦瓜，一年生多枝攀援嫩草本植物；茎和枝被柔毛。卷须纤细，不裂。拉长的叶柄；叶膜质，顶部绿色，背面浅绿色，掌状脉。雌雄同株植物

纤细的雄花梗，被微柔毛；苞片绿色，稍具缘毛；萼裂片卵状披针形，白色柔毛；花冠黄，裂片具柔毛；雄蕊离生。花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头扩大。果实纺锤形或圆柱形，成熟时有皱纹，橙黄色。种子是长方形的，两面都有雕刻。5-10月开花结果。