糯米饭怎么蒸出来不那么硬 糯米饭怎么蒸才松散不硬

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蒸糯米的方法也不硬：在快熟的时候撒点凉水在上面，蒸几分钟。

配料：香菇，五花肉，胡萝卜，鱼糕，糯米，酱油，虾，葱，香菜，盐。

做法：1。泡蘑菇，用40摄氏度的温水。

2.把五花肉炒到出油，把炒好的五花肉和糯米一起煮。

3.胡萝卜切片备用，鱼饼切片，香菇切片，鱼饼上油。

4.油蘑菇，炒一下，加点酱油。胡萝卜上了油。熟悉也没关系。油虾，洋葱切粒，香菜切段。

5.将所有材料放入锅中，翻炒片刻。关火，加入葱花。

6.等糯米熟了一起搅拌。

在江南水乡，冬至之夜全家人聚在一起，一起吃红豆糯米饭是一种习俗。相传，有一个叫共工的人。他的儿子不成功，做了许多坏事。他死于冬至。死后成为瘟疫，继续祸害百姓。但这种瘟疫最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭吃，以此来辟邪避灾防病。