牛肚怎么做好吃 牛肚怎么做好吃家常做法

主题：牛肚怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

美味牛肚做法有：凉拌麻辣牛肚、红油牛肚、爆炒麻辣牛肚、萝卜牛肚汤、爆炒牛肚、花椒爆炒牛肚、蒜蓉爆炒牛肚。牛肚是牛的胃，含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。牛肚吃起来脆脆的，Q型的，味道很好，所以很多人喜欢。下面是介绍牛肚的几种方法。

如何搭配麻辣牛肚：

1.选择新鲜的牛肚，放入沸水中焯一下，焯两分钟，捞出，用冷水冲洗干净，控水。

2.将花椒、芝麻、胡椒粉放入碗中，将热油倒入碗中。

3.加入小葱、蒜、海鲜酱油和少量白醋，搅拌均匀。

如何爆炒麻辣牛肚：

1.牛肚清洗干净后，放入放有生姜和料酒的水中煮5分钟，去除异味，捞出后放入冷水中浸泡备用。

2.干辣椒擦掉浮灰，切成小块，去掉里面的籽，备用。韭菜采摘清洗后控水切段备用；大蒜切片备用。

3.净锅放油，将花生放入凉油中，翻炒后捞出。

4.将炒油放入锅中，将花椒粒放入小火中制成花椒油，不用时捞出花椒粒，关火放入干花椒段，再用温油炸至变色，捞出。

5.小火炒蒜片，红油豆瓣炒红油，大火炒五花肉半分钟，煮料酒，继续炒，加入胡椒粉、酱油、白糖、五香粉、盐，炒匀。

爆肚的做法步骤：

1.牛肚切丝，放入沸水中翻炒两分钟，捞出。

2.热油，炒蒜片入味。

3.爆炒牛肚，加入姜汁、蚝油、盐，翻炒至颜色均匀。

4.用鸡精和香油调味，就可以出锅了。