玉米面怎么做好吃 玉米面怎么做好吃视频大全

主题：玉米面怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

好吃的玉米面做法有：玉米面粥、玉米面蒸饼、玉米面馒头、玉米面饼、奶味玉米糊饼等等。玉米粉营养丰富，含有亚油酸和维生素e，在一些国家，玉米已被列为谷物中的第一保健食品，被称为“黄金作物”。下面详细介绍几种玉米面！

玉米粥

1.将玉米粉倒入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀。

2.将清水倒入锅中，盖上锅盖，将水烧开。

3.煮沸后，将玉米粉倒入锅中，搅拌均匀至熟，即可食用。

蒸玉米蛋糕

1.将100克牛奶倒入干净的盆中，然后加入20克油(没有味道的油，比如玉米油)，搅拌均匀，直到奶油融化乳化充分。

2.将玉米粉倒入奶油碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。玉米面没有面筋，可以随便拌，没有技术要求。

3.在面糊中加入三个蛋黄，搅拌均匀。

4.加入蛋黄，注意技巧。取1碗，搅拌至无颗粒。用保鲜膜把调好的面糊盖上，防止风干，然后处理蛋白部分。

5.用分离器取出蛋黄。这种分离方法适用于不容易破碎的新鲜鸡蛋。如果蛋清里有蛋黄，可以带着蛋壳把蛋黄拿出来。

6.将50g全部白糖加入三个蛋清中，(不要分三次加入白糖)打发至干发泡。将打蛋器提起成直立的小尖角。(需要3360送好的蛋清看状态就不要直接提打蛋器了，先用打蛋器画2圈，然后待在中心点慢慢提打蛋器)。

7.将三分之一的蛋白质倒入面糊中搅拌。

8.将所有混合好的面糊倒入蛋白奶油中搅拌。手法很有讲究，一不注意就容易消泡，结果就是短而蓬松。

9.将混合好的面糊倒入6英寸的模具中。因为是蒸的，所以我的模具是有活动底的，所以蒸的时候在模具底部裹上锡纸，防止水分从底部进入，然后在上面扣上一个板，防止蒸的时候表面被水汽滴到坑坑洼洼。

10.水烧开后，蒸。大火蒸15分钟后，中火蒸25分钟。关火闷5分钟。该拿出来的时候，晾几分钟，脱模。如果不怕烫，可以直接脱模。那就完成了。(注意：搅拌蛋清时先把水烧开，以免等着造成消泡)。

玉米面窝窝头

1.玉米粉和糖(糖可以控制不加或少加糖，方粉和糖的比例是经过N次练习后相对适中的糖度。很容易导入。)如果想要更粗粮的口感，可以加入玉米渣或其他豆粉等粗粮。搅拌均匀后，分几次加入开水。一定是开水。

2.直到碗里完全没有干粉，用大量的水很容易揉搓成型，口感更柔和。水分少的时候比较干，不那么容易揉捏成型，但是口感比较硬。

3.面条不热后，抓起面团，揉成窝的形状。

4.用开水烫一下，不用白面粉就能做成球。

5.入锅蒸25分钟。