排骨炖白菜的做法 排骨炖白菜的做法大全

主题：排骨炖白菜的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

红烧排骨白菜是以排骨、白菜为主料，香菜梗、味精、花椒水为主要调料制成的菜肴。这道菜是炒做的。

材料：排骨250克，白菜头250克。

辅料：香菜梗10g、精盐、味精、花椒水、葱姜、高汤、清油。

具体步骤如下：

1.排骨剁成一寸五分段，白菜头切成丁，香菜梗切成小块，葱和姜切段，姜块用刀拍一下。

2.将水放入勺子中，将水烧开，放入排骨中取出，然后用水冲洗血沫。

3.在勺子里放少量清油。油热后，将葱、姜放入油锅，将白菜炒至半熟，加入高汤、排骨、精盐、花椒水。烧开后捞出煨，取出葱、姜，放入味精、香菜梗，放一勺在碗里。

排骨，国内俗称排骨，是炒菜的替代品。猪肉在中国肉类中占比更大，这也是中国人的饮食造成的。红烧排骨是中国家常菜。同时，排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物剥皮后剩下的肋骨。