西红柿是水果还是蔬菜 西红柿是水果还是蔬菜类

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西红柿是每个人都熟悉的食物。它们可以生吃，也可以做成蔬菜。西红柿不仅营养价值高，在生活中还有很多奇妙的用途。一些朋友只是想知道，西红柿是水果还是蔬菜？西红柿属于水果还是蔬菜？以下是边肖整理收集的内容，供大家欣赏。我希望你喜欢它。

西红柿是水果还是蔬菜

番茄

西红柿是水果和蔬菜。

在法律定义上，红树属于蔬菜，因为这种植物一般是作为烹饪的原料，在熟食中食用，所以应该认定为蔬菜。在这个层面上，法律判断高于生物判断，所以西红柿应该是蔬菜。

但也要注意，从生物学的角度来看，番茄完全符合果实的判定因素，因为这种植物具有典型的果实特征，是花枯萎后由子房发育而来，果肉膨大，汁液丰富，内部有种子，所以在生物学上是果实。

而蔬菜水果并不是一个科学的分类，更多的是一种习惯。水果之所以是水果，一般有三个必要条件：可以生吃；这肉多汁；包含植物的种子。蔬菜可以烹饪，通常是从植物的根，茎，叶和其他部分。还包括各种因为不能生吃或不够甜而被逐出水果家族的植物水果成员。事实上，西红柿符合水果的三个必要条件，但它之所以成为蔬菜，是因为人们把它当作熟食来吃。番茄家族的另一个成员，小番茄，也被称为樱桃番茄，被视为水果，因为它们大多是生吃的。

吃西红柿

吃西红柿的注意事项

1.不要吃得太多。番茄虽然是很好的保健品，但也有美容减肥的功效。但是，西红柿不能吃太多，事情会反过来。吃多了总会引起一些身体不适。

2.空腹吃大量的西红柿是不可取的。空腹时胃酸分泌会增加，大量吃西红柿会引起肠胃不适。煮西红柿时，不要煮太久，也不要加醋，否则营养成分会被破坏。

3.西红柿最好煮熟了吃。虽然这样会降低维生素C的含量，但其中的抗氧化成分和番茄红素含量会明显增加，所以熟番茄的营养价值会比生吃的高。

4.青色未熟的西红柿不能吃红色不明显的西红柿。番茄中的番茄红素含量明显低于成熟的红色番茄。所以选购时要注意西红柿的颜色。

番茄

西红柿的神奇功效

一个

提高视力

西红柿富含维生素A和C，不仅可以提高视力，还有助于预防夜盲症。

西红柿富含植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛免受光损伤，降低白内障风险。

2

帮助对抗癌症

根据发表在《美国国家癌症研究所杂志》上的一项研究，大量食用西红柿有助于对抗前列腺癌。还能降低患胃癌、肺癌、宫颈癌、咽部、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道癌、卵巢癌的风险。

三

清洁皮肤

西红柿含有番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，可以保护皮肤免受阳光照射，降低皮肤对紫外线的敏感性，减少皱纹和细纹的产生。

四

降低血糖水平

西红柿含有极少的碳水化合物和丰富的铬，有助于控制血糖和纤维，在一定程度上控制血糖水平，使其不至于过高。

五

促进良好的睡眠。

西红柿是番茄红素和维生素c的重要来源。这些营养物质可以帮助你更好地睡眠。

六

保持骨骼健康。

西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。研究表明，抗氧化剂番茄红素还可以改善骨骼质量，帮助对抗骨质疏松症。

七

缓解慢性疼痛

我们知道，经常感到轻度或中度疼痛的人通常患有炎症。一项研究表明，每天喝一杯番茄汁可以有效降低血液中导致炎症的TNF-的含量约34%。

八

给你健康的头发。

吃西红柿对头发也有好处。西红柿富含维生素和铁，可以帮助强化你的头发，甚至为受损和无生气的头发增添光泽。

九

帮助减肥

西红柿含有大量的纤维和水分，所以它们会让你有饱腹感，同时又不会摄入热量。你可以生吃西红柿，也可以把它们加入砂锅菜、沙拉和其他健康食物中。