豆角能和什么菜一起炒 豆角可以和什么菜一起炒

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豆角可以和肉丝、青椒、肉末、土豆、腊肉等一起炒。豆子是餐桌上的常见食物。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。做出来的菜非常好吃。它是一种营养价值很高的蔬菜。下面介绍一些豆子的方法吧！

炸茄子和豆子

1.茄子切成7CM长的条状，用清水浸泡；将豆子洗净，切成7厘米长的段。

2.将大蒜切碎，将除大蒜外的所有调料混合均匀。

3.茄子沥干水分，起油锅，油热至七八成时，将茄子炸至软烂，捞起待用。

4.锅底留少许油，炒豆角至软，再放入茄子翻炒。

5.加入大蒜，加入酱料，翻炒均匀，即可食用。

豆角炒肉丝

1.瘦肉切丝，加一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，抓匀腌制半小时。

2.扁豆洗净，斜切成条状备用。

3.将盐、糖、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉和半碗水混合均匀。

4.锅里放油，倒入肉丝，炒熟盛出待用。

5.锅里留底油，蒜末翻炒，倒入扁豆翻炒至碎。

6.加入肉丝和酱汁，煮至收汁。

干炒豆

1.豆子洗净，去筋，掰成段。

2、锅定在火口，小火，放适量油，放油盐。

3、油四成热，将豆角放入锅中，翻炒至皮干，黄后捞起。

4.锅里留少许油，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣，炒香。

5.将盘好的豆子放入锅中翻炒，入味后放入锅中。