主题：牛肚可以和什么一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
牛肚可以用豆芽、黄瓜、青椒、白萝卜、生菜等炒。也可以和配菜一起煮，如大蒜、香菜、芹菜等。牛肚又称牛柳或牛腩，通常作为涮火锅的食材之一，日常快炒也各有风味。所以今天就来介绍一些牛肚的烹饪方法吧！
红烧牛肚
1.将牛肚切丝，开水焯一下，放入锅中，稍微卷起来，盛出。过滤水，放入碗中冷却。
2.热锅放油，油热时放2勺辣椒，加少许盐和鸡精翻炒。
3.将一锅红油辣椒倒在牛肚干上，加入香油、孜然粉、少许醋、香菜、小葱。
4.搅拌均匀，撒上芝麻。
爆肚炒黄瓜
1.切前将牛肚焯水，切丝，黄瓜切片，葱段和姜段放自由。
锅里热油，放入葱、姜等调料，再放入牛肚。
3.加入生抽、老抽和糖。
4.加入黄瓜，翻炒，根据黄瓜的熟度酌情出锅。
豆芽焖肚
1.豆芽洗净去尾，牛肚切条，青椒切丝。
2.打开热锅，倒入食用油，放入姜、葱爆香，然后倒入牛肚，加入少许料酒翻炒2分钟。
3.倒入豆芽，加入辣椒酱、盐和糖，翻炒2分钟，加入少许水。
4.烧开后，倒入青椒，炒2 ~ 3分钟。倒入少许鸡精拌匀出锅。
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