羊腩肉怎么做好吃 羊腩肉怎么做才好吃

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羊腩的做法：

1.准备食材：羊肫、白萝卜、八角、肉豆蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、生抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣椒。

2.锅中加水，将羊肫和萝卜皮放入冷水中，焯水5分钟，捞出，挑出萝卜皮，控干羊肫备用。

3.热锅烧热油，大火翻炒葱姜片。

4.放入羊腩，继续翻炒，放入花椒、八角、肉豆蔻、香叶、桂皮继续翻炒。

5.加入红油辣椒炒香，加入黄酒、梨汁、生抽、淡酱，盖上锅盖焖40分钟。

6.把萝卜块放进去，不盖盖子，继续炖10分钟。

羊腩是靠近羊肋骨的肉，和五花肉的位置一样。羊肉的肉质很嫩，里面的胆固醇和脂肪比较少。男女老少都可以吃一些，可以补充维生素和矿物质元素。