鹅肝怎么做 鹅肝怎么做才能好吃

主题：鹅肝怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

鹅肝的做法：

鹅肝150g，红酒少许，黄油10g，黑胡椒少许，盐少许。

鹅肝用牛奶或提前解冻，倒入少许红酒，抹上少许盐和黑胡椒，腌制10分钟。

加入黄油，煎1分钟左右翻面。

煎的时候把腌制用的红酒调料倒入锅中。

出锅，撒上少许黑胡椒。

鹅肝其实不是法国专利。古埃及人很早以前就发现，大雁在迁徙前会大量进食，并在肝脏中储存能量，以满足长途飞行的需要。这段时间抓的野鹅也是最好吃的。这种方法从埃及传到罗马，然后又传到法国。追溯到2000多年前，罗马人真正发现了吃鹅肝的美味和乐趣。起初是用无花果端上来献给凯撒，凯撒视之为佳肴。之后传到了法国西南部的阿尔萨斯和农村，渐渐地人们开始用鹅肝制作肉冻和肉酱，配以法式面包食用。它简单、方便、平易近人。