主题：木耳可以和什么菜一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
木耳可以和：猪肉、牛肉、鸡肉、莲藕、鸡蛋、辣椒、黄瓜、白菜、油菜、秋葵等一起炒。洋葱是万能食材，有很多素菜可以和木耳一起炒。可以作为辅料，干炒为主料，凉拌食用，香脆爽口。黑木耳味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多糖、钙、铁等元素。下面介绍一些黑木耳的做法。
木耳炒莲藕
1.木耳洗净，莲藕去皮切片，豌豆洗净。
2.锅中烧开水，用木耳焯水10秒，再用莲藕片、豌豆焯水1分钟。焯过的木耳和莲藕片沥干水分备用。
3.热锅放油冷却，放入小葱和姜煸炒，放入木耳和莲藕片，翻炒均匀，加入适量蚝油和适量开水。
4、加盐和糖调味，翻炒均匀，倒入少许水淀粉勾芡。
5.快速翻炒至酱汁糊化，然后关火，放入锅中。
木耳炒猪肉
1.猪里脊肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、鱼露和少许生粉，拌匀，腌制15分钟。
2.黑木耳泡好后洗净撕成小花。
3.锅中倒入适量的油，将姜放入锅中，放入腌制好的肉块，翻炒至肉块变色即可出锅。
4.锅中倒入少许油，放入黑木耳翻炒。
5.然后把肉块放在一起，搅拌均匀，加一点盐调味，再加一点水稍微炖一下，就可以出锅了。
木耳炒秋葵
1.将泡好的黑木耳挑洗干净，秋葵洗净，切厚片。
2.热锅放油冷却，放入蒜片，小火翻炒，放入秋葵翻炒均匀。
3.加入黑木耳炒匀，加入少许酱油上色提味，加入少许水，加盐调味。
4、小火煨1分钟，倒入一点点水淀粉，翻炒均匀，然后关火出锅。
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