蜂蜜的保存方法 蜂蜜的保存方法是什么

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蜂蜜的保存方法：

蜂蜜应贮存在阴凉、干燥、清洁、通风的地方，温度为5 ~ 10。在空气湿度不超过75%的环境中。蜂蜜容器要盖紧，防止漏气，减少蜂蜜与空气的接触。因为蜂蜜的浓度和渗透压高，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，也不需要添加防腐剂。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，一些单一的花蜜在低温下会结晶。结晶的部分是葡萄糖，未结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜂蜜种类和储存条件有关。一般蜂蜜在13以下会结晶，油菜蜜、椴树蜜在13 ~ 14会结晶，洋槐蜜不易结晶。枣花蜜不容易结晶，但如果有少量结晶，还是自然现象。请放心吃。蜂蜜一般存放在阴凉的地方，但温度不能太低。蜂蜜一般在10摄氏度时会结晶，不利于食用。

天然蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造的。它们来自植物花内或花外的蜜腺。通常我们所说的蜂蜜是天然蜂蜜，又因其来源于不同的蜜源植物，可分为以一定花期为主体的各种单一蜜源，如橘蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、桂圆蜜、野菊花蜜、穗花蜜等。