白萝卜汤怎么做 白萝卜汤怎么做法

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白萝卜汤的做法：

1.准备食材：羊骨800g、萝卜、盐、姜、香葱。

2.把羊骨头从中间掰断，切三两片姜。

3.将羊骨放入冷水中煮，水开后撇去浮沫。

4、焯水的羊骨从新锅里捞出，加水，放入三两片姜，大火烧开，转小火炖。

5.炖的时候把白萝卜处理一下，白萝卜去皮切成滚刀块，葱切成葱花。

6.煮至汤汁呈乳白色，汤汁粘稠烂烂。加入切好的白萝卜，煮15分钟左右。

7.加入少许枸杞盐。

8.再煮2分钟关火。

9.上桌，撒上葱花。

白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，可以生吃，也可以煮着吃，味道微辣。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维。根肉质，长方形，球形或圆锥形，树皮为绿色，白色，粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。茎的基生叶和下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，有粗毛，1-3对侧裂片，边缘有锯齿或缺刻；茎中上部叶长圆形至披针形，向上梯度小，不裂或稍裂，不抱茎。白萝卜白萝卜总状花序，顶生和腋生。花是淡粉色或白色的。长角果，不裂，近圆锥形，直或稍弯曲，种子有珠状，顶端具长喙，长2.5 ~ 5厘米，果壁海绵状。1~6粒种子，红棕色，圆形，具细网状。常见的大面积品种有长春大根、白宇大根、灌云萝卜、日本春白萝卜等。