主题：牛肉面怎么做家常做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
牛肉面的常见做法：
1.准备材料：葱花适量，青菜3个，冰糖适量，牛肉适量，面条1份，酱油三勺，酱油半勺，八角一个，香叶两片。
2.将牛肉切成大块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水去血沫，盛出备用。
3.锅里放油，冰糖粒会变热变色。
4.将肉在炒好的糖里快速翻炒，加入葱、八角、香叶、生抽、老抽，加入适量的水将牛肉煮熟。
5.煮好面条，端上桌。
6.将青菜焯一下备用。
7.把煮好的牛肉和汤倒在面条上，放上青菜。
牛肉面是一种常见的面食，也是甘肃兰州的传统美食。这道菜具有“一清二白、三绿四红、黄武”的特点，以其色、香、味俱佳而闻名全国。
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