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炸鱼的做法:

1.锅中加入开水,放入炸鱼,倒入葱、姜片,加入适量盐。

2.大火烧开后,中小火煨40分钟左右。

3.装盘,撒上适量葱花即可食用。

鱼是一种变温的水生脊椎动物,通过鳃呼吸,通过尾巴和躯干的摆动游泳,以上下颌为食。属于脊索动物门脊椎动物亚门。一般将脊椎动物分为五类:鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行动物(12%)、哺乳动物(9%)和两栖动物(8%)。

据已故加拿大学者纳尔逊1994年统计,全球现存鱼类24618种,占已命名脊椎动物的一半以上,而且新的鱼类物种不断被发现,平均每年约150种,十几年间应该增加了1500多种,全球已命名物种约32100种。

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