辣椒炒鸡丁怎么做 辣椒炒鸡丁做法大全

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如何用辣椒炒鸡丁：

鸡肉200克、干辣椒100克、料酒10克、酱油10克、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精2茶匙、葱姜15克。

鸡肉切丁，加盐、料酒、酱油腌制。

锅中加入适量油，将鸡肉炸至金黄色，捞出沥干备用。

锅里留底油，爆香葱和姜，放入干红辣椒继续翻炒。

加入炒好的鸡块，依次加入酱油、盐、糖等调料，翻炒均匀，出锅前加入鸡精。

鸡肉是指鸡肉。鸡肉不仅适合热炒、煲汤，也适合冷食、冷食。选择鸡肉时，首先要观察其外观、颜色、质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小不会相差太大。颜色会是白里带红，看起来很亮，摸起来很顺滑。